[BLABLA / mycologie] CHAMPIGNONS, la CUEILLETTE printanière MIRACULEUSE! 🍄🍽️

Le 26 septembre 2021 à 14:46:32 Kyubeyactif a écrit :

Le 26 septembre 2021 à 14:43:02 :

Le 26 septembre 2021 à 14:33:20 :
Sud-ouest de la France ici, du côté d'Agen. On a beaucoup de cèpes, en deux heures environ on remplit un sac plastique.

Je viens de m'envoyer une assiette de pommes de terre Salardaises avec un magret et une poêlée de cèpes, sur un mort putain.

Une jolie récolte khey, moi je suis au dessus des Landes, ça devrait pas tardé à arriver chez moi
Si j'aurais vu le topic en début d'année, j'aurais pris en photo mes 2kg de girolles

Ah oui, 2 kg de girolles.. Pour ma part ça fait très longtemps que je ne suis pas tombé sur des récoltes aussi importantes de chanterelles.

Par contre je t'envie avec tes pommes de terre Sarladaise

J'en ai l'eau à la bouche.

3/4 de ce que j'ai récolté en début d'année c'était des girolles, et quelque cèpes, notamment des Bordeaux

C'est la deuxième années où j'en trouve autant, ce qui me déplait pas étant mon champignon préféré

Le 26 septembre 2021 à 14:48:04 :

Le 26 septembre 2021 à 14:43:02 :

Le 26 septembre 2021 à 14:33:20 :
Sud-ouest de la France ici, du côté d'Agen. On a beaucoup de cèpes, en deux heures environ on remplit un sac plastique.

Je viens de m'envoyer une assiette de pommes de terre Salardaises avec un magret et une poêlée de cèpes, sur un mort putain.

Une jolie récolte khey, moi je suis au dessus des Landes, ça devrait pas tardé à arriver chez moi
Si j'aurais vu le topic en début d'année, j'aurais pris en photo mes 2kg de girolles

Par contre je t'envie avec tes pommes de terre Sarladaise

Ah oui c'est la même région, chez nous on galère l'après-midi car tout le monde passe. Il aura fallu se lever le matin à la fraîche pour vraiment en trouver, mais c'est là que c'est le plus agréable de toute façon.

J'attendrai les photos de tes trouvailles.

Ouais c'est le mieux de toute façon le matin, c'est plus agréable puis t'a pas les moustiques qui viennent t'emmerder

J'espère que y'aura pas trop de monde dans mon coin, mais après le bois est à 300 mètre de chez moi, j'y vais depuis tout petit je le connait comme ma poche donc ça va

Le 26 septembre 2021 à 14:51:04 :

Le 26 septembre 2021 à 14:44:31 :

Le 26 septembre 2021 à 14:41:03 :

Le 26 septembre 2021 à 14:38:54 :

Le 26 septembre 2021 à 14:36:22 :

Le 26 septembre 2021 à 14:33:20 :
Sud-ouest de la France ici, du côté d'Agen. On a beaucoup de cèpes, en deux heures environ on remplit un sac plastique.

La chance.

Je viens de m'envoyer une assiette de pommes de terre Salardaises avec un magret et une poêlée de cèpes, sur un mort putain.

J'ai mangé copieusement à midi et pourtant, ce que tu me décris m'ouvre l'appétit.

J'avais pas vu ce topic mais maintenant que je sais qu'il existe je posterai probablement d'autres photos quand je retournerai aux champignons.

N'hésite pas, et bienvenue sur le topic.

Merci khey, je suis pas un grand spécialiste des champignons cela dit, ce qui me plaît dans la cueillette c'est surtout de sortir en forêt.

Pas grave. N'hésite pas à poster ce que tu ne connais pas pour identification.

Mais j'estime que ça va de pair avec le permis de chasse que je vais bientôt passer, je vais apprendre les variétés de champignon comestibles en même temps que les espèces d'animaux chassables.

J'admets que le permis de chasse m'intéresse aussi, pas tout de suite, mais j'y songe pour plus tard. Le souci c'est que je suis myope comme une taupe. Je ne sais pas si ça peut être un malus pour l'obtention du permis.

Photo de l'assiette :

Un plat digne des plus grands restaurants.

J'ai mangé plusieurs assiettes comme ça je me suis cassé le bide, et il me reste encore un plein saladier pour faire une sauce au cèpes.

Bordel. .

Je t'envie pour le coup Profite.

J'étais myope aussi khey, du genre incapable de voir le visage d'une personne à plus de 4 mètres de moi. Puis j'ai go opération pour la myopie et ça m'a changé la vie. Par contre il faut faire des tests et rien ne dit que tu pourras prétendre à l'opération, il faut que ta vue se "stabilise" enfin c'est assez compliqué, je pourrai te rédiger un pavé dessus si ça t'intéresse.

Le 26 septembre 2021 à 14:52:21 :

Le 26 septembre 2021 à 14:46:32 Kyubeyactif a écrit :

Le 26 septembre 2021 à 14:43:02 :

Le 26 septembre 2021 à 14:33:20 :
Sud-ouest de la France ici, du côté d'Agen. On a beaucoup de cèpes, en deux heures environ on remplit un sac plastique.

Je viens de m'envoyer une assiette de pommes de terre Salardaises avec un magret et une poêlée de cèpes, sur un mort putain.

Une jolie récolte khey, moi je suis au dessus des Landes, ça devrait pas tardé à arriver chez moi
Si j'aurais vu le topic en début d'année, j'aurais pris en photo mes 2kg de girolles

Ah oui, 2 kg de girolles.. Pour ma part ça fait très longtemps que je ne suis pas tombé sur des récoltes aussi importantes de chanterelles.

Par contre je t'envie avec tes pommes de terre Sarladaise

J'en ai l'eau à la bouche.

3/4 de ce que j'ai récolté en début d'année c'était des girolles, et quelque cèpes, notamment des Bordeaux

C'est la deuxième années où j'en trouve autant, ce qui me déplait pas étant mon champignon préféré

C'est fou comment ça varie selon les endroits, par chez moi c'est vraiment full cèpes. Pourtant j'adore les girolles, je sais pas quel sont les critères qui vont définir les variétés de champignon qu'on trouve. C'est lié à la météo ?

Le 26 septembre 2021 à 14:56:28 :

Le 26 septembre 2021 à 14:48:04 :

Le 26 septembre 2021 à 14:43:02 :

Le 26 septembre 2021 à 14:33:20 :
Sud-ouest de la France ici, du côté d'Agen. On a beaucoup de cèpes, en deux heures environ on remplit un sac plastique.

Je viens de m'envoyer une assiette de pommes de terre Salardaises avec un magret et une poêlée de cèpes, sur un mort putain.

Une jolie récolte khey, moi je suis au dessus des Landes, ça devrait pas tardé à arriver chez moi
Si j'aurais vu le topic en début d'année, j'aurais pris en photo mes 2kg de girolles

Par contre je t'envie avec tes pommes de terre Sarladaise

Ah oui c'est la même région, chez nous on galère l'après-midi car tout le monde passe. Il aura fallu se lever le matin à la fraîche pour vraiment en trouver, mais c'est là que c'est le plus agréable de toute façon.

J'attendrai les photos de tes trouvailles.

Ouais c'est le mieux de toute façon le matin, c'est plus agréable puis t'a pas les moustiques qui viennent t'emmerder

J'espère que y'aura pas trop de monde dans mon coin, mais après le bois est à 300 mètre de chez moi, j'y vais depuis tout petit je le connait comme ma poche donc ça va

Les moustiques cet enfer.
Entre ça et les ronces... Plus jamais j'y retourne en t-shirt manche courte.

Quelles espèces sont les plus communes en automne ?

Peut on mélanger les champignons trouvés lors de la récolte ? (Les cueillir dans le même sac?)

Le 26 septembre 2021 à 16:07:19 :
Quelles espèces sont les plus communes en automne ?

On a plus vite fait d'établir la liste de ce qu'il ne faut pas chercher en autonome: mousserons (tricholome de la Saint Georges) , morilles qui sont des champignons printaniers, pieds-violets et pieds-bleus qui poussent en fin d'année.

Listes d'excellents champignons des bois facilement reconnaissables pour cet automne: les chanterelles, les trompettes de la mort, les pieds-de mouton, tous les bolets et cèpes comestibles, le lactaire délicieux, la langue de boeuf, la coulemelle, le clitocybe améthyste.
Dans les prés: le rosé des prés.

Peut on mélanger les champignons trouvés lors de la récolte ? (Les cueillir dans le même sac?)

Oui même s'il faut éviter de mélanger des champignons comestibles avec des champignons toxiques (surtout quand ils sont très toxiques) et bannir le sac en plastique dans la mesure du possible car le champignon se comporte comme une éponge qui absorbe les substances entrant en contact avec lui et il y a eu des cas d'intoxications suite à l'ingestion de champignons comestibles maintenus trop longtemps dans un sac plastique . Le panier est donc de rigueur quand on ramasse des champignons.

Le 26 septembre 2021 à 14:12:38 :
Quelle belle cueillette nous fîmes : quelques hyménomycètes, des hypholomes, des helvelles, des polypores versicoles, des géasters fimbriés, de superbes coulemelles et un hydne imbriqué ma foi fort appétissant.

D'ailleurs, je rebondis sur la liste: les helvelles sont désormais déconseillées à la consommation même cuites.

Le 26 septembre 2021 à 19:27:42 :

Le 26 septembre 2021 à 16:07:19 :
Quelles espèces sont les plus communes en automne ?

On a plus vite fait d'établir la liste de ce qu'il ne faut pas chercher en autonome: mousserons (tricholome de la Saint Georges) , morilles qui sont des champignons printaniers, pieds-violets et pieds-bleus qui poussent en fin d'année.

Listes d'excellents champignons des bois facilement reconnaissables pour cet automne: les chanterelles, les trompettes de la mort, les pieds-de mouton, tous les bolets et cèpes comestibles, le lactaire délicieux, la langue de boeuf, la coulemelle, le clitocybe améthyste.
Dans les prés: le rosé des prés.

Peut on mélanger les champignons trouvés lors de la récolte ? (Les cueillir dans le même sac?)

Oui même s'il faut éviter de mélanger des champignons comestibles avec des champignons toxiques (surtout quand ils sont très toxiques) et bannir le sac en plastique dans la mesure du possible car le champignon se comporte comme une éponge qui absorbe les substances entrant en contact avec lui et il y a eu des cas d'intoxications suite à l'ingestion de champignons comestibles maintenus trop longtemps dans un sac plastique . Le panier est donc de rigueur quand on ramasse des champignons.

Dans la semaine j'irai me balader et voir si j'en trouve, il a bien plu ce weekend par chez moi. Concernant le panier, est ce qu'un sac cartonné fait l'affaire ?

Le 26 septembre 2021 à 19:46:23 :

Le 26 septembre 2021 à 19:27:42 :

Le 26 septembre 2021 à 16:07:19 :
Quelles espèces sont les plus communes en automne ?

On a plus vite fait d'établir la liste de ce qu'il ne faut pas chercher en autonome: mousserons (tricholome de la Saint Georges) , morilles qui sont des champignons printaniers, pieds-violets et pieds-bleus qui poussent en fin d'année.

Listes d'excellents champignons des bois facilement reconnaissables pour cet automne: les chanterelles, les trompettes de la mort, les pieds-de mouton, tous les bolets et cèpes comestibles, le lactaire délicieux, la langue de boeuf, la coulemelle, le clitocybe améthyste.
Dans les prés: le rosé des prés.

Peut on mélanger les champignons trouvés lors de la récolte ? (Les cueillir dans le même sac?)

Oui même s'il faut éviter de mélanger des champignons comestibles avec des champignons toxiques (surtout quand ils sont très toxiques) et bannir le sac en plastique dans la mesure du possible car le champignon se comporte comme une éponge qui absorbe les substances entrant en contact avec lui et il y a eu des cas d'intoxications suite à l'ingestion de champignons comestibles maintenus trop longtemps dans un sac plastique . Le panier est donc de rigueur quand on ramasse des champignons.

Dans la semaine j'irai me balader et voir si j'en trouve, il a bien plu ce weekend par chez moi. Concernant le panier, est ce qu'un sac cartonné fait l'affaire ?

A condition de le laisser ouvert pour que l'air entre et que les champignons ne se décomposent pas (risque de toxicité) mais les sacs en général restent pas vraiment recommandés.

Au pire, un seau, même en plastique rigide, ça passe pour ramasser des champignons. Par contre, il faudra les mettre dans un autre récipient à la maison.

bannir le sac en plastique dans la mesure du possible car le champignon se comporte comme une éponge qui absorbe les substances entrant en contact avec lui et il y a eu des cas d'intoxications suite à l'ingestion de champignons comestibles maintenus trop longtemps dans un sac plastique

J'apprends encore quelque chose sur ce topax, j'ai bien fait de mettre la cloche

Topic passionnant, et c'est magnifique de voir des kheys investis et spécialistes mais c'est comme ceux sur les insectes du lhey arthropoda, ça fait peur

Comment vous faites pour être sûrs de ne pas risquer la mort ou la maladie de Stephen Hawking

Le 26 septembre 2021 à 20:34:05 :
Topic passionnant, et c'est magnifique de voir des kheys investis et spécialistes mais c'est comme ceux sur les insectes du lhey arthropoda, ça fait peur

Comment vous faites pour être sûrs de ne pas risquer la mort ou la maladie de Stephen Hawking

Raison n°1 pour laquelle je ne consommerai jamais ce que je trouve

Le 26 septembre 2021 à 20:51:40 :
Merci clé pour ce topic !!!!

Fais gaffe par contre, les premières pages du topic sont à ignorer sachant que la saison des champignons cités est terminée, tu risques de les confondre avec des champis toxiques/mortels

Le 26 septembre 2021 à 20:34:05 :
Topic passionnant, et c'est magnifique de voir des kheys investis et spécialistes mais c'est comme ceux sur les insectes du lhey arthropoda, ça fait peur

T'inquiète, khey, je ne me suis pas levé un matin en me disant "aujourd'hui, j'ai la science infuse du champignon". C'est l'oeuvre d'une vie. J'ai commencé à étudier les champignons depuis que j'ai 7 ans et j'ai eu la chance d'avoir quelqu'un pour m'initier jeune. Je me permets de faire ce topic car j'ai une vision d'ensemble de tous les champignons comestibles et toxiques que j'ai acquise après avoir lu et feuilleté des centaines de fois pendant des années des ouvrages sur le sujet.

C'est le même processus cognitif que pour les gens qui savent jouer d'un instrument, peindre ou qui sont excellents aux échecs.

C'est comme pour tout, il faut y passer du temps.

Comment vous faites pour être sûrs de ne pas risquer la mort ou la maladie de Stephen Hawking

On ne risque pas de maladies neuro-dégénératives telles la maladie de Charcot avec des champignons mais de spectaculaires intoxications douloureuses avec, le cas échéant, une mort relativement rapide après destruction d'un organe( foie ou reins généralement pour la plupart des champignons mortels).