[BLABLA / mycologie] CHAMPIGNONS, la CUEILLETTE printanière MIRACULEUSE! 🍄🍽️

Pendant la saison de chasse je ramasse souvent quelques champignons si j'en trouve sur mon chemin, c'est toujours satisfaisant de revenir avec un sac entier en plus de son gibier

Mais je le fais jamais si je suis tout seul tellement je n'y connais rien dans ce domaine

Je fais un avertissement pour tout le monde.

Je suis allée en Dordogne pour explorer les forêt de feuillu j'ai fait une récolte exelent je vous montre les photos dimanche sûrement !

Mais, les forêts sont REMPLIS de tiques, alors faite très attention où nallez pas en forêt !

EN ce moment jen ai eu 4, mais je risque d'en avoir plus alors même si ce soir je vais me faire des cèpes et des girolles et bas c'est la dernière fois que je retourne en forêt.

j'viens de manger un petit risotto aux champignons

quel kiff

Hier, je suis retourné dans le coin où j'avais trouvé des amanites la dernière fois

Prise du jour:

vue de dessous (lames, pieds et bulbes):

Joli exemplaire avec plaques grisâtres (jamais blanc pur) caractéristiques sur le chapeau:

dessus du chapeau par temps sec:
chapeau après exposition à la pluie: /!\ revoir l'ensemble des critères si c'est le cas voire ne pas ramasser.

Bulbes sans volve:

Sur cette photo, l'anneau est bien visible sur le pied. Parfois il est accolé au pied et moins facilement repérable sur une photo:

L'anneau est toujours strié:

Amanite épaisse (Amanita spissa) cf description 4) page 5. Médiocre comestible ressemblant beaucoup à l'amanite panthère, très toxique, cueillette déconseillée aux débutants.

Le 05 juillet 2021 à 22:48:48 :
Hier, je suis retourné dans le coin où j'avais trouvé des amanites la dernière fois

Prise du jour:

vue de dessous (lames, pieds et bulbes):

Joli exemplaire avec plaques grisâtres (jamais blanc pur) caractéristiques sur le chapeau:

dessus du chapeau par temps sec:
chapeau après exposition à la pluie: /!\ revoir l'ensemble des critères si c'est le cas voire ne pas ramasser.

Bulbes sans volve:

Sur cette photo, l'anneau est bien visible sur le pied. Parfois il est accolé au pied et moins facilement repérable sur une photo:

L'anneau est toujours strié:

Amanite épaisse (Amanita spissa) cf description 4) page 5. Médiocre comestible ressemblant beaucoup à l'amanite panthère, très toxique, cueillette déconseillée aux débutants.

Franchement déçu par cette cueillette. J'aurais préféré avoir l'équivalent en golmotte (amanite rougissante, excellent comestible). Ce n'est pas de chance.

beurre + sel et persillade ne vont pas vraiment avec ce champignon au goût de radis . A la crème, ça ne doit pas être top non plus.

J'ai testé en omelette et ça passe plutôt bien. La forte saveur de rave de ce champignon semble atténuée de cette manière.

ça reste cependant pas très intéressant à manger. Il vaut mieux se contenter de légumes.

Le 04 juillet 2021 à 16:11:11 :
Pendant la saison de chasse je ramasse souvent quelques champignons si j'en trouve sur mon chemin, c'est toujours satisfaisant de revenir avec un sac entier en plus de son gibier

Comme ça, tu peux te faire du chevreuil sauce forestière.

Mais je le fais jamais si je suis tout seul tellement je n'y connais rien dans ce domaine

Quand on débute, l'idéal est de commencer avec les champignons qui n'ont pas de lames comme les bolets (cèpes compris) , les pieds de mouton, les trompettes et les chanterelles pour limiter les risques.

Puis après, tu peux tenter d'élargir à d'autres espèces moins convoitées par Monsieur tout-le-monde mais pas inférieures d'un point de vue culinaire pour autant. Elles sont justes plus difficiles à reconnaître et demande un peu d'expérience.

Le 04 juillet 2021 à 16:45:15 :
Je fais un avertissement pour tout le monde.

Je suis allée en Dordogne pour explorer les forêt de feuillu j'ai fait une récolte exelent je vous montre les photos dimanche sûrement !

Mais, les forêts sont REMPLIS de tiques, alors faite très attention où nallez pas en forêt !

EN ce moment jen ai eu 4, mais je risque d'en avoir plus alors même si ce soir je vais me faire des cèpes et des girolles et bas c'est la dernière fois que je retourne en forêt.

Pas encore eu de tiques. Ou alors je ne les ai pas encore trouvées sur moi.

Mais oui, il faut faire hyper attention à ces petites bêbêtes. C'est bon de le rappeler.

Perso, je m'équipe de la tête aux pieds à chaque fois que je vais dans les bois : bottes, pantalon long , manches longues au minimum. Bâton de randonnée aussi quand j'y pense. Il faudrait peut-être que je prévoie aussi une capuche, du coup.

Le 04 juillet 2021 à 16:45:56 :
Bonne chance pour les aventuriers du topic !

Merci, khey. N'hésite pas à poster les photos de tes prises de la semaine.

Le 04 juillet 2021 à 16:47:03 :
j'viens de manger un petit risotto aux champignons

quel kiff

Le 06 juillet 2021 à 12:31:41 :
En dordogne après renseignement y ont pas eu d'hiver alors yen a beaucoup plus, prévois une pince à tique des vêtements amples peut être répulsif à voir mais pense bien à faire une verif de tout ton Corp ENTIER.

Malheureusement, j'habite un peu loin de la Dordogne. J'aurais tellement aimé aller y faire un tour.

Car elle ne site pas à allez en partie INTIME cette saloperies de morts

Ouai, je vais faire attention.

J'ai fait un tour de vélo ce soir, il y a plein de marasmes qui ont repoussé dans les pelouses à côté de chez moi. Demain, je me lève tôt pour aller cueillir tout ça.

Mes premieres Girolles de l'année :

Le 21 juillet 2021 à 15:00:18 :
Mes premieres Girolles de l'année :

De par sa couleur, les débutants pourraient les confondre avec le dangereux clitocybe de l'olivier/clitocybe illusoire. Il faut se rappeler qu'une girolle a la forme d'une trompette des morts et surtout qu'elle n'a pas de lame mais des plis. La confusion reste grossière.

Mon Premier bolet comestible de l'année (bolet bai) : chapeau marron, pied grêle et élancé. Pas de réseau sur le pied.

La chair bleuit lorsqu'on appuie dessus, son odeur forestière est peu prononcée et plutôt agréable:

Un bolet n'a pas de lame mais des pores ( aspect d'une mousse) .
Les pores du bolet bai bleuissent quand on appuie dessus. Une jolie couleur bleu foncé ou bleu-vert.

Mes golmottes (amanites rougissantes)

Le 21 juillet 2021 à 17:07:18 :
Mes golmottes (amanites rougissantes)

La coloration rouge vineux/ rose observable au niveau de la chair à la cassure, sur la partie inférieure du pied et parfois sous le chapeau est caractéristique et suffit pour la distinguer des amanites toxiques.

A noter également les stries sur l'anneau, les taches beiges (jamais blanches) sur le chapeau, le bulbe sans volve.

Nouvelle fournée de Marasmes des oreades: