[photo] Je suis pas foutu de faire cuire un steak dans une poêle inox

Le 31 août 2024 à 14:14:20 :
Mais c'est quoi ça ?

quoi ?

Le 31 août 2024 à 14:13:11 chopsueys a écrit :

Le 31 août 2024 à 14:08:12 :

Le 31 août 2024 à 13:53:41 chopsueys a écrit :

Le 31 août 2024 à 13:51:42 :
rachète une autre poêle en inox, tu l’as complètement détruite la tienne la

c'est le culottage

Mais arrête avec ça

Putain c'est mon métier et même si je voulais reproduire ton truc là je saurais pas comment faire.

Le seul truc que je vois qui pourrait à peu près correspondre c'est une poêle chaude à en faire bruler de l'huile pendant 3 heures puis ajouter le steak et immédiatement baisser complétement la température

En tout cas t'es un niveau de carnage 20/20

C'est juste un steak qui a collé dans une poêle culottée, je vois pas ce que tu comprends pas

Ben ta poêle on dirait qu'elle a 30 ans et ton steak il est blanc comme un cul tout en ayant accroché de la moitié de lui-même

Le 31 août 2024 à 14:17:54 :

Le 31 août 2024 à 14:13:11 chopsueys a écrit :

Le 31 août 2024 à 14:08:12 :

Le 31 août 2024 à 13:53:41 chopsueys a écrit :

Le 31 août 2024 à 13:51:42 :
rachète une autre poêle en inox, tu l’as complètement détruite la tienne la

c'est le culottage

Mais arrête avec ça

Putain c'est mon métier et même si je voulais reproduire ton truc là je saurais pas comment faire.

Le seul truc que je vois qui pourrait à peu près correspondre c'est une poêle chaude à en faire bruler de l'huile pendant 3 heures puis ajouter le steak et immédiatement baisser complétement la température

En tout cas t'es un niveau de carnage 20/20

C'est juste un steak qui a collé dans une poêle culottée, je vois pas ce que tu comprends pas

Ben ta poêle on dirait qu'elle a 30 ans et ton steak il est blanc comme un cul tout en ayant accroché de la moitié de lui-même

Ma poel à l'air d'avoir 30 ans car elle a été culottée https://www.google.com/search?q=poele%20culott%C3%A9&udm=2&tbs=rimg:CZxiSIwLwr4fYcB9_1DC94uY4sgIAwAIA2AIA4AIA&cs=1&hl=fr&sa=X&ved=0CB4QuIIBahcKEwj4-qPxjJ-IAxUAAAAAHQAAAAAQLw
Mon steak est blanc parce que toute la partie colorée est resté accroché à la poêle
C'est bon tu comprends ?

Le 31 août 2024 à 13:32:12 :

Le 31 août 2024 à 13:23:52 :

Le 31 août 2024 à 13:20:17 :

Le 31 août 2024 à 13:18:45 :

Le 31 août 2024 à 13:11:55 :

> Le 31 août 2024 à 13:08:04 :

>Faut mettre à feu moyen et mettre un peu de matière grasse.

oui oui ok

Non démarre à feu fort pour chauffer un peu la matière grasse puis quand elle est un peu chaude (avant qu'elle fume) baisse le feu.

oui je sais c'était sarcastique

Essaye de faire ça l'op https://youtube.com/shorts/EAtNfS7KeE0?si=FVUUPf_Qlql20jFp

Et toi essaye de lire le topic non ?

Le gars fait le malin alors qu'il est incapable de faire cuire un steak haché

Le 31 août 2024 à 14:57:24 :
Pour rattraper la poêle tu mets de la poudre de peroxyde d'hydrogène et tu mets de l'eau bouillante , tu laisse 10 Min et frotte le noir avec brosse en métal ça partira

Elle va très bien ma poêle

Le 31 août 2024 à 14:44:11 :

Le 31 août 2024 à 13:32:12 :

Le 31 août 2024 à 13:23:52 :

Le 31 août 2024 à 13:20:17 :

Le 31 août 2024 à 13:18:45 :

> Le 31 août 2024 à 13:11:55 :

>> Le 31 août 2024 à 13:08:04 :

> >Faut mettre à feu moyen et mettre un peu de matière grasse.

>

> oui oui ok

Non démarre à feu fort pour chauffer un peu la matière grasse puis quand elle est un peu chaude (avant qu'elle fume) baisse le feu.

oui je sais c'était sarcastique

Essaye de faire ça l'op https://youtube.com/shorts/EAtNfS7KeE0?si=FVUUPf_Qlql20jFp

Et toi essaye de lire le topic non ?

Le gars fait le malin alors qu'il est incapable de faire cuire un steak haché

Tu connais ce genre de poel au moins avant de l'ouvrir ?

Le 31 août 2024 à 15:03:31 :
Il y'a quoi de dur à mettre un filet d'huile et mettre le feu tranquille ?

C'est pas du teflon

Le 31 août 2024 à 15:08:42 :
Culotter une poêle en inox
J'ai une poêle en inox et j'ai jamais rien accroché dessus.
Je suis sur que tu décolle le steak beaucoup trop tôt.

Oui une poêle en inox ça peut se culotter
Tu attends combien de temps pour le retourner ton steak ? 1h ?

Le 31 août 2024 à 15:08:42 :
Culotter une poêle en inox
J'ai une poêle en inox et j'ai jamais rien accroché dessus.
Je suis sur que tu décolle le steak beaucoup trop tôt.

J'imagine que tu n'as bien sûr aucun problème pour faire des œufs au plat ou du riz sauté gros mytho

J'ai connu ça khey. Cuis à feu doux et bouge continuellement le steak pour commencer.

Edit : Puis mets le feu au minimum, mets quelques mililitres d'eau et couvre ta poêle quand ça colle

Le 31 août 2024 à 15:13:17 :
J'ai connu ça khey. Cuis à feu doux et bouge continuellement le steak pour commencer.

Sur tous les sites et vidéos de cuisine on me dit l'inverse

Le 31 août 2024 à 15:10:16 :

Le 31 août 2024 à 15:08:42 :
Culotter une poêle en inox
J'ai une poêle en inox et j'ai jamais rien accroché dessus.
Je suis sur que tu décolle le steak beaucoup trop tôt.

Oui une poêle en inox ça peut se culotter
Tu attends combien de temps pour le retourner ton steak ? 1h ?

Non khey l'inox tu fais chauffer + test de la goutte d'eau + filet d'huile + attendre que ça se décroche mais ça se culotte pas

Le 31 août 2024 à 15:15:48 :
L'Op culotte sa poêle en inox selection naturelle

C'est quoi le problème ? Tu es au moins le 8e à te foutre de ma gueule pour ça il y en a aucun qui est foutu de me dire pourquoi c'est mal
https://www.knivesandtools.fr/fr/ct/culotter-poeles-en-inox-fonte-acier-carbone.htm

Le 31 août 2024 à 14:04:19 :

Le 31 août 2024 à 13:59:49 :

Le 31 août 2024 à 13:56:05 :

Le 31 août 2024 à 13:55:24 :

Le 31 août 2024 à 13:54:01 :

> Le 31 août 2024 à 13:52:55 :

>> Le 31 août 2024 à 13:47:12 :

> >> Le 31 août 2024 à 13:43:41 :

> > >Si tu veux vraiment changer du teflon fait prendre de la fonte, j’ai 2 Lodge le culottage est super chiant après quelques ratés les oeufs au plat glissent tout seul mais c’est trop contraignant a l’entretien. Au finale j’ai repris un ensemble de poeles tefal Unlimited On c’est super cher mais les poeles sont juste parfaite

> >

> > Qu'est ce qu'elles ont de spécial ces unlimited ? plus résistant sur la durée ?

>

> Oui elle sont super épaisse et revêtement le plus résistant de la marque, sans parler de la hauteur des bords ou de la grande si on rentre dans les détails. Par contre c’est 200€ le lot de 4

en vrais c'est pas si cher, c'est le même prix que l'inox

Je les prends à l’unité sur amazon au gres des promos, elles sont magnifiques

Toutes les meufs qui les voient chez moi me jalousent

ben je vais prendre ça alors je crois.. merci

Prend une de 24 cm pour tester, par contre choisis bien une « On » y a unlimited et unlimited On, elle a le chrome sur toute la longueur de la poignée contrairement a la normale qui est une gamme en dessous

ça marche ok
Et par exemple tu pense que c'est mieux que celle là ? https://www.tefal.fr/p/virtuoso-poele-28-cm-inox-revetu/2100119845

Elle a pas le revêtement de gigachad titanium x6