Le CHEF MARLOU vous prépare...

Le 17 août 2020 à 20:36:26 ChefMarlou a écrit :
Effectivement ça m'a l'air d'etre une bonne technique! Et le soleil apporte un plus j'imagine!

Niveau proportion :
1 part de gnôle
1 part de sucre
2 parts de fruits

(variante : 35% alcool - 42% de fruits dénoyautés et 23% de sucre)

Je suppose que le guignolet est moins sucré

Ah : et un vieux m'a fait tester sa version faite à l'alcool "pur" et sans sucre.
Disons que l'ajout des fruits faisait "redescendre" la boisson sous la barre des 60°

Le 17 août 2020 à 20:36:26 comptejvcMP a écrit :
L'auteur qui cuit un morceau de viande et qui en fait un topic

Tu connais rien à la vie la vrai, viens donc boire un verre

Ayaa j'ai justement pas encore mangé mon marlou et l'appétit se fait sentir

Merci pour la recette mon bon marlou !

Le 17 août 2020 à 20:43:58 teslacoil a écrit :
De quelle race est cette belle pièce de bœuf ?

C'est de la viande du Mezenc, montagnes situées vers la haute Loire

Le 17 août 2020 à 20:45:50 Catapultage a écrit :
La coloration n'est pas optimale mais la passion est là

Merci ma quille

Le 17 août 2020 à 20:55:04 RobinDesBousix a écrit :
C'est bon ça mon Marlou

Le 17 août 2020 à 20:57:53 Cartouchtylt a écrit :
Joli morceau marlou

Le 17 août 2020 à 20:58:40 LesProlos1 a écrit :
Ayaa j'ai justement pas encore mangé mon marlou et l'appétit se fait sentir

Merci pour la recette mon bon marlou !

Merci les cailloux! Et bon ap!

Le 17 août 2020 à 21:23:37 F-2yl a écrit :
Et dire que il y a des alternatives sans souffrances mais vous privilégiez votre plaisir arriéré

Joli troll mon Marlou! Je t'en coupe une lichette!

Le 18 août 2020 à 15:27:02 Jimpsg a écrit :
Les grands esprits se rencontrent, je fais une pause de 5 min jvc notifs, Humm j'en salive déjà j'espère que le pinard sera servi à température

Aujourd'hui ce sera servi avec une belle bière légère mon Marlou

Les ingrédients sont prêts :

Je passe à la préparation

Wahou comme tu viens de me donner faim là

Chapeau l'artiste

Le 18 août 2020 à 16:23:45 BARSEMILLAYAAA a écrit :
Wahou comme tu viens de me donner faim là

Chapeau l'artiste

Cimer mon Marlou

J'ai attaqué le bouillon pour les ramen :

J'ai commencé par faire fondre la graisse de bœuf dans une cuillère à café d'huile de sésame :

Puis, petit à petit j'ai ajouté les oignons du jardin, de l'ail, du gingembre frais, de la sauce soja, un peu de saké, de l'eau et une cuillère à café de sucre roux.

J'ai ajouté le chou très finement coupé, des shiitakés, et des champignons de Paris. A ce moment on laisse mijoter une bonne heure après avoir ajouté un litre d'eau

En attendant on se pose et on siffle une binouze de décompression

Je viens d'ajouter des os de boeuf dans le bouillon que je retirerai avant le service

Le 18 août 2020 à 16:54:57 ChefMarlou a écrit :

Le 18 août 2020 à 16:23:45 BARSEMILLAYAAA a écrit :
Wahou comme tu viens de me donner faim là

Chapeau l'artiste

Cimer mon Marlou

J'ai attaqué le bouillon pour les ramen :

J'ai commencé par faire fondre la graisse de bœuf dans une cuillère à café d'huile de sésame :

Puis, petit à petit j'ai ajouté les oignons du jardin, de l'ail, du gingembre frais, de la sauce soja, un peu de saké, de l'eau et une cuillère à café de sucre roux.

J'ai ajouté le chou très finement coupé, des shiitakés, et des champignons de Paris. A ce moment on laisse mijoter une bonne heure après avoir ajouté un litre d'eau

En attendant on se pose et on siffle une binouze de décompression

Bordel

Je m'en ouvre une aussi alors

Le 18 août 2020 à 16:56:45 BARSEMILLAYAAA a écrit :

Le 18 août 2020 à 16:54:57 ChefMarlou a écrit :

Le 18 août 2020 à 16:23:45 BARSEMILLAYAAA a écrit :
Wahou comme tu viens de me donner faim là

Chapeau l'artiste

Cimer mon Marlou

J'ai attaqué le bouillon pour les ramen :

J'ai commencé par faire fondre la graisse de bœuf dans une cuillère à café d'huile de sésame :

Puis, petit à petit j'ai ajouté les oignons du jardin, de l'ail, du gingembre frais, de la sauce soja, un peu de saké, de l'eau et une cuillère à café de sucre roux.

J'ai ajouté le chou très finement coupé, des shiitakés, et des champignons de Paris. A ce moment on laisse mijoter une bonne heure après avoir ajouté un litre d'eau

En attendant on se pose et on siffle une binouze de décompression

Bordel

Je m'en ouvre une aussi alors

A la tienne chef

Le 18 août 2020 à 16:58:29 FofoActu9 a écrit :
Degueulasse bordel cuire de la viande au four il faut vraiment ne pas se respecter. Ça se voit que c’est pas toi qui élève les vaches putain
Quand on connaît l’animal on le respecte

OK Jean Éleveur ! Tu m'as l'air un peu tendu je t'offre une bière de bon cœur

Le 18 août 2020 à 16:59:17 ChefMarlou a écrit :

Le 18 août 2020 à 16:58:29 FofoActu9 a écrit :
Degueulasse bordel cuire de la viande au four il faut vraiment ne pas se respecter. Ça se voit que c’est pas toi qui élève les vaches putain
Quand on connaît l’animal on le respecte

OK Jean Éleveur ! Tu m'as l'air un peu tendu je t'offre une bière de bon cœur

Donne moi plutôt un godet de bon pinard et arrête de m’cuire de la bidoche au four