Le CHEF MARLOU vous prépare...

...sa CÔTE de bœuf de 2KG servie avec les légumes du jardin.
Pour accompagner cela je vous propose un petit verre de Blessac 2008 tout droit venue de ma cave à vin.

J'ai également réalisé une petite moutarde relevée aux câpres.

On oublie pas le beurre maître d'hôtel maison lui aussi.

Bonne appétit et large soif mes marloux !

Pour la côte de bœuf de 2KG :

Idéalement la cuisson se fera au barbecue. 8 minutes de chaque côté. Sinon au four. Dans ce cas procédez comme suit :

- badigeonnez les 2 faces de la pièce de viande a l'aide d'un pinceau avec 3 cuillères à soupe d'huile d'olive. Salez et poivrez très très généreusement. Puis passez à la cuisson :

-5mn de chaque côté a feu virile dans une (très grande poêle)
-puis 20 minutes au four à 240 degrés

On oublie pas de sortir la viande du frigo 1 heure au moins avant cuisson pour qu'elle soit a température ambiante.

Puis repos de 5 minutes sous une feuille d'aluminium à la sortie du four avant la découpe.

Les photos :

Vous verrez, la cuisson d'une telle pièce de viande est un moment bouleversant et une expérience sensorielle extraordinaire proche d'un préliminaire amoureux (pour ceux qui sont sortie de la voie de la magie noire bien entendu)

Le 17 août 2020 à 20:02:27 Jimpsg a écrit :
Un bon gros up pour un marlou de qualité, ça donne faim, suggestion juste un verre pour accompagner c'est juste, un litre chacun serait peut être plus adéquat

J'ai dit un verre pour pas faire fuir les plus fragiles mais j'ai déscendu la carafe mon Marlou

Le 17 août 2020 à 20:04:07 RAFALE-788 a écrit :
C'est sympa marlou mais je ne peux pas

Je te serre un grand verre d'eau si tu es abstinent ma bonne quille

Le 17 août 2020 à 20:05:07 ChefMarlou a écrit :

Le 17 août 2020 à 20:04:07 RAFALE-788 a écrit :
C'est sympa marlou mais je ne peux pas

Je te serre un grand verre d'eau si tu es abstinent ma bonne quille

Je suis musulman marlou que du halal et pas d'alcool

Le 17 août 2020 à 20:06:37 Pasdegateaux a écrit :
Malaise Paz

On t'aime aussi ma quille

Le 17 août 2020 à 20:06:37 Pasdegateaux a écrit :
Malaise Paz

Allons, allons... Je te coupe un petit morceau mon Marlou tu verras ça glisse tout seul!

Le 17 août 2020 à 20:04:17 ChefMarlou a écrit :

Le 17 août 2020 à 20:02:27 Jimpsg a écrit :
Un bon gros up pour un marlou de qualité, ça donne faim, suggestion juste un verre pour accompagner c'est juste, un litre chacun serait peut être plus adéquat

J'ai dit un verre pour pas faire fuir les plus fragiles mais j'ai déscendu la carafe mon Marlou

Remets la petite sœur tavernier !!

Le 17 août 2020 à 20:05:56 RAFALE-788 a écrit :

Le 17 août 2020 à 20:05:07 ChefMarlou a écrit :

Le 17 août 2020 à 20:04:07 RAFALE-788 a écrit :
C'est sympa marlou mais je ne peux pas

Je te serre un grand verre d'eau si tu es abstinent ma bonne quille

Je suis musulman marlou que du halal et pas d'alcool

Dommage! j'ai fait une tarte au dessert, je t'en offre une part de bon coeur!

Le 17 août 2020 à 20:09:35 ChefMarlou a écrit :

Le 17 août 2020 à 20:05:56 RAFALE-788 a écrit :

Le 17 août 2020 à 20:05:07 ChefMarlou a écrit :

Le 17 août 2020 à 20:04:07 RAFALE-788 a écrit :
C'est sympa marlou mais je ne peux pas

Je te serre un grand verre d'eau si tu es abstinent ma bonne quille

Je suis musulman marlou que du halal et pas d'alcool

Dommage! j'ai fait une tarte au dessert, je t'en offre une part de bon coeur!

Te casse pas la tête marlou
J'ai de la viande chez moi et merci pour le dessert
Les marlous tjrs aussi généreux

Le 17 août 2020 à 20:09:35 ChefMarlou a écrit :

Le 17 août 2020 à 20:05:56 RAFALE-788 a écrit :

Le 17 août 2020 à 20:05:07 ChefMarlou a écrit :

Le 17 août 2020 à 20:04:07 RAFALE-788 a écrit :
C'est sympa marlou mais je ne peux pas

Je te serre un grand verre d'eau si tu es abstinent ma bonne quille

Je suis musulman marlou que du halal et pas d'alcool

Dommage! j'ai fait une tarte au dessert, je t'en offre une part de bon coeur!

Tu bois quoi avec cette petite tarte ? Un petit coteau du layon pas piqué des hannetons?

Le 17 août 2020 à 20:12:18 VlaleFou08 a écrit :

Le 17 août 2020 à 20:05:56 RAFALE-788 a écrit :

Le 17 août 2020 à 20:05:07 ChefMarlou a écrit :

Le 17 août 2020 à 20:04:07 RAFALE-788 a écrit :
C'est sympa marlou mais je ne peux pas

Je te serre un grand verre d'eau si tu es abstinent ma bonne quille

Je suis musulman marlou que du halal et pas d'alcool

Pourquoi tu ne retournerais pas ton pays et nous laisser nous peter le bide et nous rafraichir le gosier ?

C'est pour bientôt marlou tkt pas c'est dans mes projets

Le 17 août 2020 à 20:12:18 VlaleFou08 a écrit :

Le 17 août 2020 à 20:05:56 RAFALE-788 a écrit :

Le 17 août 2020 à 20:05:07 ChefMarlou a écrit :

Le 17 août 2020 à 20:04:07 RAFALE-788 a écrit :
C'est sympa marlou mais je ne peux pas

Je te serre un grand verre d'eau si tu es abstinent ma bonne quille

Je suis musulman marlou que du halal et pas d'alcool

Pourquoi tu ne retournerais pas ton pays et nous laisser nous peter le bide et nous rafraichir le gosier ?

C'est pas très marlou tout ça c'est un frère comme un autre

Le 17 août 2020 à 20:13:27 Jimpsg a écrit :

Le 17 août 2020 à 20:12:18 VlaleFou08 a écrit :

Le 17 août 2020 à 20:05:56 RAFALE-788 a écrit :

Le 17 août 2020 à 20:05:07 ChefMarlou a écrit :

Le 17 août 2020 à 20:04:07 RAFALE-788 a écrit :
C'est sympa marlou mais je ne peux pas

Je te serre un grand verre d'eau si tu es abstinent ma bonne quille

Je suis musulman marlou que du halal et pas d'alcool

Pourquoi tu ne retournerais pas ton pays et nous laisser nous peter le bide et nous rafraichir le gosier ?

C'est pas très marlou tout ça c'est un frère comme un autre

HO laisse il y'a rien de méchant
Laissons les choffas se detendre