Topic de la SAUCE PIQUANTE
Le 19 mai 2023 à 17:08:47 :
Le 19 mai 2023 à 17:04:29 :
Le 19 mai 2023 à 17:03:28 :
Le 19 mai 2023 à 17:02:35 :
Le 19 mai 2023 à 16:58:16 :
Ça sert à quoi de manger piquant ?L'endorphine et la santé digestive.
La capsaïcine détruit la bactérie Helicobacter pylori qui est la cause des brûlures d'estomac et réduit le reflux gastro-œsophagien.
Il va sans dire que ça favorise la dissolution des graisses et le transit.
Que de bonnes raisons.
oui oui le génial transit
Je mange pimenté depuis 4-5 ans. J'ai plus aucun problème. Je parle en connaissance de cause.
a donc faut s'arraché le cul durant 4ans pour ne plus avoir de problème, je note
ça a mis moins de temps que ça 
Mais, oui, il faut quelques semaines/mois pour s'y faire.
J'ai l'estomac tellement solide que je peux bouffer de l'ibuprofène sans rien sentir. Avant, fallait absolument que je mange avec pour pas avoir de brûlures d'estomac.
Le 19 mai 2023 à 17:09:10 :
Le 19 mai 2023 à 17:08:18 :
Le 19 mai 2023 à 17:05:07 :
Je suis accro à cette merde, c’est tellement addictif
Oui! Elle est géniale celle-là. Je l'adore dans les pâtes sauce tomatENT.
tu achètes ça ou ?
Celle-là, je la trouvais dans un magasin asiat. Mais, ils n'en ont plus.
J'ai pris de la dame besson. C'est très bon, mais celles-là sont au-dessus.
Le 19 mai 2023 à 17:12:40 :
Le 19 mai 2023 à 17:08:47 :
Le 19 mai 2023 à 17:04:29 :
Le 19 mai 2023 à 17:03:28 :
Le 19 mai 2023 à 17:02:35 :
> Le 19 mai 2023 à 16:58:16 :
>Ça sert à quoi de manger piquant ?
L'endorphine et la santé digestive.
La capsaïcine détruit la bactérie Helicobacter pylori qui est la cause des brûlures d'estomac et réduit le reflux gastro-œsophagien.
Il va sans dire que ça favorise la dissolution des graisses et le transit.
Que de bonnes raisons.
oui oui le génial transit
Je mange pimenté depuis 4-5 ans. J'ai plus aucun problème. Je parle en connaissance de cause.
a donc faut s'arraché le cul durant 4ans pour ne plus avoir de problème, je note
ça a mis moins de temps que ça
Mais, oui, il faut quelques semaines/mois pour s'y faire.
J'ai l'estomac tellement solide que je peux bouffer de l'ibuprofène sans rien sentir. Avant, fallait absolument que je mange avec pour pas avoir de brûlures d'estomac.
putain et moi qui mange les pire nouille piquante au monde après m'être rasé le trou de balle et ceux sans mousse a rasé, t'imagine pas la souffrance de la chiasse épicé après ça 
Perso j'en ai 2 qui sont sympa
Sinon j'ai testé la Da Bomb (ground zero)...c'est monstrueux
J'en ai testé une autre aussi à 1 million de Scoville mais elle était plus supportable que la Da bomb étrangement 
Je me sens kebabier
Bon, je vous laisse.
J'espère à l'OP que ce topic subsiste. Y'a tellement à dire.
Le 19 mai 2023 à 17:12:10 :
Le 19 mai 2023 à 17:07:54 :
Le 19 mai 2023 à 17:02:03 :
Le 19 mai 2023 à 16:58:16 :
Ça sert à quoi de manger piquant ?Ben on aime bien, c'est tout.
Sinon à rien sauf faire le malin au resto asiat / créole
Le 19 mai 2023 à 16:59:07 :
Les piments c'est le condiment des pauvres, pour compenser l'absence de gout par une brulure puis anesthésie du palais...Au dessus du piment d'espelette, ca n'apporte rien
Faux, déjà beaucoup de piments ont un goût propre. Certains fumé, d'autres des goûts de fruits tropicaux etc, par contre du piquant pour du piquant je suis pas fan, pour moi le goût doit suivre aussi justement
Le gouts fumé c'est toi qui lui donne comme a un poivron grillé etc... t'auras le même effets sans que ça arrache...
Fruits tropicaux, c'est juste que t'es défoncéUn poivron roti au four, une huile d'olive fruité, un peu d'ail... là t'as un plaisir 1000x supérieur, indolore
Les sauces en coulis, limite c'est la tomate et autres condiment qui donnent des aromes au bordel
Donc oui, je reitere, plus tu montes haut dans les piments, moins t'as un gout a apprécier...
Puis surtout après, faut en revenir. J'ai eu un ami mexicain, ptain même des pauvres pates il est obligé de blinder de piquant et de poivre il est plus foutu d'apprécier un plat simple en extérieur...
Alors qu'une carbo simplement poivré (tres poivré parfois a l'italienne) ou max arrabiata (tu sens encore la sauce tomate). T'as deja la sensation sans la torture
Et donc, ça reste vrai pour le goût fumé du Chipotle
Pour les fruits tropicaux, je pensais exactement comme toi avant, puis j'ai goûté une sauce full piment / vinaigre qui m'a fait halluciner, en revanche on est sur un piment plutôt doux (Aji Amarillo ou "piment jaune")J'adore aussi les huiles d'olives, notamment celles des pouilles qui sont hyper goûtues et parfumées, mais je les opposerais pas du tout. Au contraire si tu peux sentir qu'une huile d'olive est fruitée, je comprends pas ce que tu perçois pas dans le piment, qui est un fruit aussi
Pas la même sensation en vrai. Moi je me sens pas obligé de bouffer épicé, j'aime juste bien. Le seul truc que je tolère pas c'est le manque d'assaisonnement
Bah pour moi le piment c'est pas de l'assaisonement
En tout cas je diffécie le sel poivre, les épices (curry, cumin etc...) ou tu peux parfumer enormément (dénaturé aussi 
), du 'piquant'
Le piquant c'est pas un gout
le sucré, l'acide, l'amer et le salé. Les fifou rajouteraient l'umami pour l'équilibre des 4 comme un 5e élement du gouts. Mais clairement le piquant n'a pas sa place ...
Le 19 mai 2023 à 17:15:15 :
Perso j'en ai 2 qui sont sympaSinon j'ai testé la Da Bomb (ground zero)...c'est monstrueux
J'en ai testé une autre aussi à 1 million de Scoville mais elle était plus supportable que la Da bomb étrangement
Les sauces pour enfant à 10 000 scovilles 
Envoyez des sauces d'homme à minimum 1 million svp 
Le piment = cheat code
Riches en vitamine C : Les piments sont une excellente source de vitamine C, qui renforce le système immunitaire et favorise la santé globale. 
Favorisent la digestion : Les piments stimulent la production de sucs gastriques, ce qui facilite la digestion des aliments.
Brûlent les calories : Les composés actifs des piments, comme la capsaïcine, augmentent le métabolisme et aident à brûler les calories plus rapidement.
Améliorent la circulation sanguine : Les piments ont des propriétés vasodilatatrices, ce qui signifie qu'ils aident à dilater les vaisseaux sanguins et à améliorer la circulation.
Soulagent la douleur : La capsaïcine présente dans les piments a des propriétés analgésiques et peut soulager certaines douleurs, comme les maux de tête et les douleurs musculaires.
Renforcent le système immunitaire : Les piments sont riches en antioxydants, en vitamine A et en vitamine C, qui aident à renforcer le système immunitaire et à prévenir les maladies.
Favorisent la satiété : Les piments contiennent des fibres qui procurent une sensation de satiété, ce qui peut aider à contrôler l'appétit et à maintenir un poids santé.
Stimulent la libération d'endorphines : La consommation de piments peut déclencher la libération d'endorphines, des substances chimiques naturelles qui procurent une sensation de bien-être et de bonheur.
Protègent le cœur : Les piments sont bénéfiques pour la santé cardiaque, car ils aident à réduire le taux de cholestérol et la pression artérielle.
Favorisent la santé oculaire : Les piments sont une bonne source de vitamine A, qui est essentielle pour maintenir une bonne vision et prévenir les problèmes oculaires.
Renforcent les os : Les piments contiennent du calcium et de la vitamine K, qui sont importants pour la santé des os et peuvent contribuer à prévenir l'ostéoporose.
Stimulent la circulation sanguine : Les capillaires sanguins se dilatent en consommant des piments, ce qui peut améliorer la circulation sanguine dans tout le corps.
Favorisent la détoxification : Les piments peuvent aider à éliminer les toxines du corps en stimulant la transpiration et en favorisant l'élimination des déchets par les reins.
Soulagent les congestions nasales : La capsaïcine présente dans les piments peut aider à dégager les sinus et soulager les congestions nasales.
Boostent l'humeur : Les piments peuvent stimuler la libération de sérotonine, une hormone qui joue un rôle dans la régulation de l'humeur, ce qui peut contribuer à améliorer votre bien-être global.
Le 19 mai 2023 à 17:18:53 :
Le 19 mai 2023 à 17:15:15 :
Perso j'en ai 2 qui sont sympaSinon j'ai testé la Da Bomb (ground zero)...c'est monstrueux
J'en ai testé une autre aussi à 1 million de Scoville mais elle était plus supportable que la Da bomb étrangement
Les sauces pour enfant à 10 000 scovilles
Envoyez des sauces d'homme à minimum 1 million svp
Sauce mad dog plutonium 9 million ou rien ! 
Le 19 mai 2023 à 17:15:15 :
Perso j'en ai 2 qui sont sympaSinon j'ai testé la Da Bomb (ground zero)...c'est monstrueux
J'en ai testé une autre aussi à 1 million de Scoville mais elle était plus supportable que la Da bomb étrangement
Amateur de sauce piquantes aux fruits rouges donc !
La blueberry hell je vais forcément la tester, elle a juste l'air folle. Pareil pour celle de Tabasco, pour le coup celle-là fait envie 
La Da Bomb me tente pas du tout par contre, ptet une fois pour le délire avec des potes mais c'est vraiment un truc de maso
Le 19 mai 2023 à 17:17:21 :
Le 19 mai 2023 à 17:12:10 :
Le 19 mai 2023 à 17:07:54 :
Le 19 mai 2023 à 17:02:03 :
Le 19 mai 2023 à 16:58:16 :
Ça sert à quoi de manger piquant ?Ben on aime bien, c'est tout.
Sinon à rien sauf faire le malin au resto asiat / créoleLe 19 mai 2023 à 16:59:07 :
Les piments c'est le condiment des pauvres, pour compenser l'absence de gout par une brulure puis anesthésie du palais...Au dessus du piment d'espelette, ca n'apporte rien
Faux, déjà beaucoup de piments ont un goût propre. Certains fumé, d'autres des goûts de fruits tropicaux etc, par contre du piquant pour du piquant je suis pas fan, pour moi le goût doit suivre aussi justement
Le gouts fumé c'est toi qui lui donne comme a un poivron grillé etc... t'auras le même effets sans que ça arrache...
Fruits tropicaux, c'est juste que t'es défoncéUn poivron roti au four, une huile d'olive fruité, un peu d'ail... là t'as un plaisir 1000x supérieur, indolore
Les sauces en coulis, limite c'est la tomate et autres condiment qui donnent des aromes au bordel
Donc oui, je reitere, plus tu montes haut dans les piments, moins t'as un gout a apprécier...
Puis surtout après, faut en revenir. J'ai eu un ami mexicain, ptain même des pauvres pates il est obligé de blinder de piquant et de poivre il est plus foutu d'apprécier un plat simple en extérieur...
Alors qu'une carbo simplement poivré (tres poivré parfois a l'italienne) ou max arrabiata (tu sens encore la sauce tomate). T'as deja la sensation sans la torture
Et donc, ça reste vrai pour le goût fumé du Chipotle
Pour les fruits tropicaux, je pensais exactement comme toi avant, puis j'ai goûté une sauce full piment / vinaigre qui m'a fait halluciner, en revanche on est sur un piment plutôt doux (Aji Amarillo ou "piment jaune")J'adore aussi les huiles d'olives, notamment celles des pouilles qui sont hyper goûtues et parfumées, mais je les opposerais pas du tout. Au contraire si tu peux sentir qu'une huile d'olive est fruitée, je comprends pas ce que tu perçois pas dans le piment, qui est un fruit aussi
Pas la même sensation en vrai. Moi je me sens pas obligé de bouffer épicé, j'aime juste bien. Le seul truc que je tolère pas c'est le manque d'assaisonnement
Bah pour moi le piment c'est pas de l'assaisonement
En tout cas je diffécie le sel poivre, les épices (curry, cumin etc...) ou tu peux parfumer enormément (dénaturé aussi
Le piquant c'est pas un gout
le sucré, l'acide, l'amer et le salé. Les fifou rajouteraient l'umami pour l'équilibre des 4 comme un 5e élement du gouts. Mais clairement le piquant n'a pas sa place ...
Oui mais les piments ont un goût, au-delà de la capsaicine
Et dans ce cas tu classes comment le piment de cayenne ou d'espelette ?
Le 19 mai 2023 à 17:22:41 :
Le 19 mai 2023 à 17:15:15 :
Perso j'en ai 2 qui sont sympaSinon j'ai testé la Da Bomb (ground zero)...c'est monstrueux
J'en ai testé une autre aussi à 1 million de Scoville mais elle était plus supportable que la Da bomb étrangement
Amateur de sauce piquantes aux fruits rouges donc !
La blueberry hell je vais forcément la tester, elle a juste l'air folle. Pareil pour celle de Tabasco, pour le coup celle-là fait envie
La Da Bomb me tente pas du tout par contre, ptet une fois pour le délire avec des potes mais c'est vraiment un truc de maso
Pour l'expérience c'est sympa mais sinon c'est sûr que la Da bomb c'est typiquement le genre de sauce qui va rester dans son coin durant des années
Sinon ma prochaine sauce sera sans doute celle-là, elle me tente bien https://www.sauce-piquante.fr/sauce-piquante-forte/656-sauce-black-cherry-vanille-infusee-au-bourbon.html
(Ouvert aux suggestions fruitées et pas trop pâteuse si vous en avez)
[16:55:20] <KoalaBan153>
c'est nouilles sont accompagné de la sauce piquante la plus piquante que j'ai jamais manger de toute ma vie
Je confirme bordel, un pote coréen m'a fait goûté une fois, j'avais pas l'habitude de la nourriture piquante. Une seule des nouille j'ai eu le brûlant pendant + de 5min.
Maintenant j'ai plus d'xp dans le piquant game mais j'ai pas retesté depuis.
Dans le même genre j'ai testé ça
et 
Rien qu'avec la moitié du sachet de sauce le visage en sueur avec les grosses gouttes sur le front. Ça calme mes envies de piquant pour 10 jours
Le 19 mai 2023 à 17:21:28 Valarow a écrit :
Le 19 mai 2023 à 17:18:53 :
Le 19 mai 2023 à 17:15:15 :
Perso j'en ai 2 qui sont sympaSinon j'ai testé la Da Bomb (ground zero)...c'est monstrueux
J'en ai testé une autre aussi à 1 million de Scoville mais elle était plus supportable que la Da bomb étrangement
Les sauces pour enfant à 10 000 scovilles
Envoyez des sauces d'homme à minimum 1 million svpSauce mad dog plutonium 9 million ou rien !
J'imagine pas la lave en fusion que tu chies arrivé à 9 millions 
Le 19 mai 2023 à 17:24:38 :
Le 19 mai 2023 à 17:17:21 :
Le 19 mai 2023 à 17:12:10 :
Le 19 mai 2023 à 17:07:54 :
Le 19 mai 2023 à 17:02:03 :
> Le 19 mai 2023 à 16:58:16 :
>Ça sert à quoi de manger piquant ?
Ben on aime bien, c'est tout.
Sinon à rien sauf faire le malin au resto asiat / créole> Le 19 mai 2023 à 16:59:07 :
>Les piments c'est le condiment des pauvres, pour compenser l'absence de gout par une brulure puis anesthésie du palais...
>
> Au dessus du piment d'espelette, ca n'apporte rien
>
>
Faux, déjà beaucoup de piments ont un goût propre. Certains fumé, d'autres des goûts de fruits tropicaux etc, par contre du piquant pour du piquant je suis pas fan, pour moi le goût doit suivre aussi justement
Le gouts fumé c'est toi qui lui donne comme a un poivron grillé etc... t'auras le même effets sans que ça arrache...
Fruits tropicaux, c'est juste que t'es défoncéUn poivron roti au four, une huile d'olive fruité, un peu d'ail... là t'as un plaisir 1000x supérieur, indolore
Les sauces en coulis, limite c'est la tomate et autres condiment qui donnent des aromes au bordel
Donc oui, je reitere, plus tu montes haut dans les piments, moins t'as un gout a apprécier...
Puis surtout après, faut en revenir. J'ai eu un ami mexicain, ptain même des pauvres pates il est obligé de blinder de piquant et de poivre il est plus foutu d'apprécier un plat simple en extérieur...
Alors qu'une carbo simplement poivré (tres poivré parfois a l'italienne) ou max arrabiata (tu sens encore la sauce tomate). T'as deja la sensation sans la torture
Et donc, ça reste vrai pour le goût fumé du Chipotle
Pour les fruits tropicaux, je pensais exactement comme toi avant, puis j'ai goûté une sauce full piment / vinaigre qui m'a fait halluciner, en revanche on est sur un piment plutôt doux (Aji Amarillo ou "piment jaune")J'adore aussi les huiles d'olives, notamment celles des pouilles qui sont hyper goûtues et parfumées, mais je les opposerais pas du tout. Au contraire si tu peux sentir qu'une huile d'olive est fruitée, je comprends pas ce que tu perçois pas dans le piment, qui est un fruit aussi
Pas la même sensation en vrai. Moi je me sens pas obligé de bouffer épicé, j'aime juste bien. Le seul truc que je tolère pas c'est le manque d'assaisonnement
Bah pour moi le piment c'est pas de l'assaisonement
En tout cas je diffécie le sel poivre, les épices (curry, cumin etc...) ou tu peux parfumer enormément (dénaturé aussi
Le piquant c'est pas un gout
le sucré, l'acide, l'amer et le salé. Les fifou rajouteraient l'umami pour l'équilibre des 4 comme un 5e élement du gouts. Mais clairement le piquant n'a pas sa place ...Oui mais les piments ont un goût, au-delà de la capsaicine
Et dans ce cas tu classes comment le piment de cayenne ou d'espelette ?
Piment d'espelette c'est ma limite, on est plus de l'ordre du poivre que du piment (d'ailleur quand tu le chauffe ca fait office de poivre, ca remplace).
Et quand tu le manges frais, t'as un ptit gout, et t'es de l'ordre du picotement plus que du piquant... Et clairement t'en mets une pincée, personne croque dans un piment d'espelette
Le piment de cayenne, c'est déjà overkill... le gout est soit neutre soit pas bon quand il vieillis, et ca rapport la sensation de piquant déjà... (en plus c'est traitre, le temps d infusion dans une sauce n'est pas instant, ca arrache la gueule avec un décalage )
Données du topic
- Auteur
- Tsygankov
- Date de création
- 19 mai 2023 à 16:16:13
- Nb. messages archivés
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- Nb. messages JVC
- 104