Le SARDINE GAME.

Le 10 novembre 2021 à 11:29:01 :

Le 10 novembre 2021 à 11:23:23 :

Le 09 novembre 2021 à 22:31:45 :
Perle des dieux sont les seuls à faire des label rouges dans les boîtes premium, quel intérêt ? Je n'ai vu aucunes autres conserveries premium en faire car ils sont normalement au dessus de ce label, donc pourquoi perle des dieux en proposent ?

- Il n'y a aucuns contrôlent qui justifierait le prix
- Seul les 4 mois de garde en plus, pourrait justifier ce prix (40ct quand même)

Étant donné qu'ils ne peuvent pas les vendre (et qu'elles soient affinées quelques mois) mais en pratique des non label rouges peuvent être de la même date, aussi fraîches.

j'avais déjà soulevé la question mais personne ne s'y intéresse, on préfère acheter tout et nptq sur ce topic sans réfléchir ici apparemment(conserverie courtin )et continuer à s'émerveiller comme depuis 150 pages sur les boites parmentier de gens quii rentrent dans le "SG" Pas très intéressant je te l'accorde, mais j'ai abandonné l'idée de trouver une utilité à ce topax

Et du coup, quelles sont les meilleures boites ?

En grande surface je dirai les Connétables Label Rouge et Millésimées. Je n'ai pas vu mieux (du millésime 2018 c'est déjà pas mal )

Le 10 novembre 2021 à 12:14:57 :

Le 10 novembre 2021 à 12:13:52 22cmalabarre a écrit :
Re j'ai pas été super présent dernièrement, ça se passe bien vos confiseries? Ici petite update mon daron zinzin m'a ramené des sardines coullectour d'une boutique à Paris!

Je vous enverrais les photos des deux boîtes (2016/2017) quand j'aurais plus de temps!

Vas-y c'est où ta boutique, c'est quoi son nom ??

Je vais demander je te dis ça, c'est sur Paris.

Le 10 novembre 2021 à 12:13:52 :
Re j'ai pas été super présent dernièrement, ça se passe bien vos confiseries? Ici petite update mon daron zinzin m'a ramené des sardines coullectour d'une boutique à Paris!

Je vous enverrais les photos des deux boîtes (2016/2017) quand j'aurais plus de temps!

Ce lieu de pèlerinage .c'est un revendeur indépendant ? Les prix ne sont pas abusé ?

Le 10 novembre 2021 à 12:17:21 :
les parmentiers sont une bonne marque ou paent ?

Dans le bas de gamme, c'est honnête en Q/P. Mais ça reste du bas de gamme, des énormes sardines marocaines.

Le 10 novembre 2021 à 12:13:52 :
Re j'ai pas été super présent dernièrement, ça se passe bien vos confiseries? Ici petite update mon daron zinzin m'a ramené des sardines coullectour d'une boutique à Paris!

Je vous enverrais les photos des deux boîtes (2016/2017) quand j'aurais plus de temps!

Boutique de bobo et touriste.

Le 10 novembre 2021 à 12:20:01 :

Le 10 novembre 2021 à 11:29:01 :

Le 10 novembre 2021 à 11:23:23 :

Le 09 novembre 2021 à 22:31:45 :
Perle des dieux sont les seuls à faire des label rouges dans les boîtes premium, quel intérêt ? Je n'ai vu aucunes autres conserveries premium en faire car ils sont normalement au dessus de ce label, donc pourquoi perle des dieux en proposent ?

- Il n'y a aucuns contrôlent qui justifierait le prix
- Seul les 4 mois de garde en plus, pourrait justifier ce prix (40ct quand même)

Étant donné qu'ils ne peuvent pas les vendre (et qu'elles soient affinées quelques mois) mais en pratique des non label rouges peuvent être de la même date, aussi fraîches.

j'avais déjà soulevé la question mais personne ne s'y intéresse, on préfère acheter tout et nptq sur ce topic sans réfléchir ici apparemment(conserverie courtin )et continuer à s'émerveiller comme depuis 150 pages sur les boites parmentier de gens quii rentrent dans le "SG" Pas très intéressant je te l'accorde, mais j'ai abandonné l'idée de trouver une utilité à ce topax

Et du coup, quelles sont les meilleures boites ?

En grande surface je dirai les Connétables Label Rouge et Millésimées. Je n'ai pas vu mieux (du millésime 2018 c'est déjà pas mal )

J'ai mangé hier soir une boîte 2018 des millésimées et on se met bien

Le 10 novembre 2021 à 12:22:14 :

Le 10 novembre 2021 à 12:13:52 :
Re j'ai pas été super présent dernièrement, ça se passe bien vos confiseries? Ici petite update mon daron zinzin m'a ramené des sardines coullectour d'une boutique à Paris!

Je vous enverrais les photos des deux boîtes (2016/2017) quand j'aurais plus de temps!

Boutique de bobo et touriste.

J'aimerais bien voir les prix, toute la partie Quiberonnaises se commande sur internet depuis la boutique officielle,on peut voir le niveau de la douille avec ça

Le 10 novembre 2021 à 12:22:14 :

Le 10 novembre 2021 à 12:13:52 :
Re j'ai pas été super présent dernièrement, ça se passe bien vos confiseries? Ici petite update mon daron zinzin m'a ramené des sardines coullectour d'une boutique à Paris!

Je vous enverrais les photos des deux boîtes (2016/2017) quand j'aurais plus de temps!

Boutique de bobo et touriste.

Ahii ce pseudo collector

1er fois, que je me mange des sardines millésimées (2018) , je me suis enfilé la boîte avec une bonne tradition et franchement, c'est le jour et la nuit comparés avec les sardines "ordinaires."

Le 10 novembre 2021 à 14:42:07 BarkFinish a écrit :
1er fois, que je me mange des sardines millésimées (2018) , je me suis enfilé la boîte avec une bonne tradition et franchement, c'est le jour et la nuit comparés avec les sardines "ordinaires."

Ah
Voilà, j'ai raison d'en avoir sous la main

J'ai même hésité à imbiber ma mie de pain dans l'huile, mais je me suis retenue

Elles sont à combien à l'unité chez toi ? Ici, en Normandie, c'est 2,26 €.

Le 10 novembre 2021 à 14:48:37 BarkFinish a écrit :
J'ai même hésité à imbiber ma mie de pain dans l'huile, mais je me suis retenue

Elles sont à combien à l'unité chez toi ? Ici, en Normandie, c'est 2,26 €.

Les Connétables 2018 je les trouve vers 2,65 € à l'unité, à 5 centimes près. C'est autant qu'une label rouge de la même marque environ

Le 10 novembre 2021 à 15:03:03 :

Le 10 novembre 2021 à 14:48:37 BarkFinish a écrit :
J'ai même hésité à imbiber ma mie de pain dans l'huile, mais je me suis retenue

Elles sont à combien à l'unité chez toi ? Ici, en Normandie, c'est 2,26 €.

Les Connétables 2018 je les trouve vers 2,65 € à l'unité, à 5 centimes près. C'est autant qu'une label rouge de la même marque environ

Salut, j'ai pas tout suivi de ce magnifique topic mais je l'ai vu apparaître au tout début, ta signature indique que tu les garde a 12°, c'est le plus optimal ou on peut les garder au delà ?

Le 10 novembre 2021 à 15:03:03 :

Le 10 novembre 2021 à 14:48:37 BarkFinish a écrit :
J'ai même hésité à imbiber ma mie de pain dans l'huile, mais je me suis retenue

Elles sont à combien à l'unité chez toi ? Ici, en Normandie, c'est 2,26 €.

Les Connétables 2018 je les trouve vers 2,65 € à l'unité, à 5 centimes près. C'est autant qu'une label rouge de la même marque environ

D'accord, la prochaine fois je vais tester les labels rouges.

Le 10 novembre 2021 à 15:10:00 SyxNayne a écrit :

Le 10 novembre 2021 à 15:03:03 :

Le 10 novembre 2021 à 14:48:37 BarkFinish a écrit :
J'ai même hésité à imbiber ma mie de pain dans l'huile, mais je me suis retenue

Elles sont à combien à l'unité chez toi ? Ici, en Normandie, c'est 2,26 €.

Les Connétables 2018 je les trouve vers 2,65 € à l'unité, à 5 centimes près. C'est autant qu'une label rouge de la même marque environ

Salut, j'ai pas tout suivi de ce magnifique topic mais je l'ai vu apparaître au tout début, ta signature indique que tu les garde a 12°, c'est le plus optimal ou on peut les garder au delà ?

La théorie : l'huile d'olive commence à passer à l'état solide vers 8°C voir 6°C, pression normale (à savoir vers 1000hPa, +ou- 20)

Postulat à admettre : ça confit pas bien dans une phase solide ; il faut une huile relativement liquide.

Au delà de 12°C (disons jusqu'à 25°C) ça doit être sans soucis, la boîte est un milieu hérmétique ; l'été, par forte canicule, est-ce aussi bien, je n'ai pas assez de recul ;

En deça de 8°C, je n'ai pas expérimenté non plus, c'est mon postulat que huile solide => pas bien confit (ça faisait un parallèle avec le confit de canard dans un message du début).

Le 10 novembre 2021 à 16:28:48 Sweetflex a écrit :
Les millésimés 2018 sont facilement trouvables en grande surface ?
J'ai peut être pas fais attention mais j'ai pas l'impression d'en voir

Pas facile non, sur une dizaine de magasins que j'ai fait :

• certains Carrefour, hors IDF : des 2018 mouettes d'arvor
• certains Auchan, IDF : des connétables 2018

Le 10 novembre 2021 à 16:40:31 :

Le 10 novembre 2021 à 16:28:48 Sweetflex a écrit :
Les millésimés 2018 sont facilement trouvables en grande surface ?
J'ai peut être pas fais attention mais j'ai pas l'impression d'en voir

Pas facile non, sur une dizaine de magasins que j'ai fait :

• certains Carrefour, hors IDF : des 2018 mouettes d'arvor
• certains Auchan, IDF : des connétables 2018

Et la technique de fouiller tout au fond du rayon pour profiter du mauvais facing ça marche souvent ?