Le SARDINE GAME.

Salut mes quilles, je n'ai toujours pas de réponse à ma question, à savoir :

Quelle est la différence entre des sardines et des sardines à l'ancienne ?

Le but est la confiserie/conservation long terme avec meilleur gout possible au final - j'espère que vous saurez m'éclairer

Le 05 novembre 2021 à 11:04:48 :
J'ai l'impression que les sardines à la tomates sont boudées, pourtant je trouve qu'elles apportent une sauce plutôt sympa

C'est excellent et moins cher. C'est juste que le topic est orienté "confisage" et que les sardines sauce tomates se conservent moins longtemps

Le 05 novembre 2021 à 11:04:48 :
J'ai l'impression que les sardines à la tomates sont boudées, pourtant je trouve qu'elles apportent une sauce plutôt sympa

elles ne se conservent pas en se confisant comme celles à l'huile d'olive !

Le 05 novembre 2021 à 11:02:30 :
Salut mes quilles, je n'ai toujours pas de réponse à ma question, à savoir :

Quelle est la différence entre des sardines et des sardines à l'ancienne ?

Le but est la confiserie/conservation long terme avec meilleur gout possible au final - j'espère que vous saurez m'éclairer

et autre qst : doit on privilégier les sardines ou filets de sardines pour la conservation dans la plus pure tradition sardinière ?

Le 05 novembre 2021 à 11:04:48 JeanBombur a écrit :
J'ai l'impression que les sardines à la tomates sont boudées, pourtant je trouve qu'elles apportent une sauce plutôt sympa

Perso j'adore celle à la tomate, mais à la limite je préfère ajouter ma propre sauce tomate maison ou commerciale dessus, à côté, en sus quoi.

J'ai pris des sardines connétable échalotte mais au fond je me dis qu'en faisant une compotée d'oignons en 5 minutes ça serait tout aussi bien voir mieux.

Le 05 novembre 2021 à 11:12:04 :
Juste pour info, pointe de pennmarch' : code BIENVENUE sur la première commande du compte = frais de ports offert à partir de 30€ (que ce soit domicile ou point relais), là où d'hab c'est à partir de 80€ (ce qui est une grosse somme)
Et sur la page d'accueil, il y a des "ventes privées" (mais accessibles dès l'instant où on a un compte), avec quelques pack 6+1 offerte, ça baisse le coût quand même

Pas l'impression que ça baisse bcp le cout les ventes privées

Salut mes quilles, je n'ai toujours pas de réponse à ma question, à savoir :

Quelle est la différence entre des sardines et des sardines à l'ancienne ?
Et autre qst : doit on privilégier les sardines ou filets de sardines pour la conservation dans la plus pure tradition sardinière ?

Merci d'avance khey, je dois vite commander et partir au taff et je n'ai pas de réponse sur le topic

Je n'ai plus tout en tête, de mémoire pour avoir le droit à cette appellation, il y a quelques règles, mais désolé khey je n'ai plus en tête je ne veux pas dire de bêtises, il faudrait regarder

Le 05 novembre 2021 à 11:15:09 :

Le 05 novembre 2021 à 11:12:04 :
Juste pour info, pointe de pennmarch' : code BIENVENUE sur la première commande du compte = frais de ports offert à partir de 30€ (que ce soit domicile ou point relais), là où d'hab c'est à partir de 80€ (ce qui est une grosse somme)
Et sur la page d'accueil, il y a des "ventes privées" (mais accessibles dès l'instant où on a un compte), avec quelques pack 6+1 offerte, ça baisse le coût quand même

Pas l'impression que ça baisse bcp le cout les ventes privées

Oui, de base quand tu prends un pack de 6 tu as -1 euros. Là c'est sans ce -1 euros mais t'en as 7 (ce qui fait que, comparé au pack de 6, c'est comme avoir la 7ème à 1 euros). ça descend un peu le coût unitaire mais ce n'est pas une révolution, mais merci de l'info c'est toujours bon à prendre

Le 05 novembre 2021 à 02:55:42 :

Le 04 novembre 2021 à 23:38:55 :

Le 04 novembre 2021 à 21:38:04 :

Le 04 novembre 2021 à 21:30:59 :
Amis sardiniers, quelqu'un connaîtrait la meilleure saison de pêche pour les maquereaux ?

Octobre Mars

Novembre Janvier --> meilleur taux de gras

Ok, merci.

Bon bah mes maquereaux pêchés en janvier sont au top alors.

Quelle marque ? Les saupiquet huile d'olive bio sont bon

Là j'ai des Connétable.

J'essayerai la prochaine fois les Saupiquet ; je ne savais pas qu'ils en fissent à l'huile d'olive bio.

Salut les sardiniers j'ai retrouvé une boite de sardine écris en allemand dessus date dessus : Mindestens hatlbar bis : 31.12.2023

Du coup ça veut dire qu'elles ont été pêché en 2018 ?

Elles sont à l'huile je vais les gouter.

Le 05 novembre 2021 à 13:12:48 :
Salut les sardiniers j'ai retrouvé une boite de sardine écris en allemand dessus date dessus : Mindestens hatlbar bis : 31.12.2023

Du coup ça veut dire qu'elles ont été pêché en 2018 ?

Elles sont à l'huile je vais les gouter.

Oulah malheureux, tu devrais attendre un peu sauf si elles ont été correctement retournées durant leur stockage.

Le 05 novembre 2021 à 13:12:48 :
Salut les sardiniers j'ai retrouvé une boite de sardine écris en allemand dessus date dessus : Mindestens hatlbar bis : 31.12.2023

Du coup ça veut dire qu'elles ont été pêché en 2018 ?

Elles sont à l'huile je vais les gouter.

Quelle marque ?