Topic de VitreousHumor :

Le topic de la PIZZA

Supprimé

Salut les khey,

Amateur de pizza, j'aime beaucoup en faire et m'améliorer petit à petit, à chaque tentative. Après de nombreuses tentatives, je viens enfin d'avoir un résultat satisfaisant, alors je vous le partage :oui:

https://image.noelshack.com/fichiers/2021/21/3/1622055833-1.jpg https://image.noelshack.com/fichiers/2021/21/3/1622055833-2.jpg

Des amateurs de pizza maison ici ?
J'alimenterai ce topic à chaque fois que je sors une fournée. Si vous avez des questions n'hésitez pas, partageons ensemble :oui:

Sur un mort ta pizza bordelent
Bordelent j'en veux une part
Tu m'en sers une part chef
Vous bousculez pas, y en a pour tout le monde :cool:

Déjà vu ce topic ou un similaire mais bravo !

Tu utilises un four à bois ou un électrique (Ferrari ?)

La mienne sort tout juste du four justement : https://image.noelshack.com/fichiers/2020/21/3/1589998073-t29nrms.jpg :bave:

Le 26 mai 2021 à 21:08:52 :
La mienne sort tout juste du four justement : https://image.noelshack.com/fichiers/2020/21/3/1589998073-t29nrms.jpg :bave:

La meilleure :bave:

message codé pedophile, signal gouv
Perso depuis que la pizzeria près de chez moi fait le supplément kiwi je m'en donne à coeur joie :content: La merveille que j'ai recu hier : https://image.noelshack.com/fichiers/2020/37/6/1599881093-kiwi-pizza-today-main-200115-2-23d158e759fff68dfd20e68e95f1de4f.jpg :content:

Le 26 mai 2021 à 21:08:36 :
Déjà vu ce topic ou un similaire mais bravo !

Tu utilises un four à bois ou un électrique (Ferrari ?)

Ah surement, j'en ai pas vu de récent actif, j'en ai donc créer un :(

C'est un four à gaz, cuisson flamme :oui:
Avant j'avais un Ferrari G3, j'ai longtemps utilisé ce petit four d'ailleurs, c'est pas mal, mieux qu'un four ménager, mais j'ai franchi une étape en prenant un vrai four.

Clairement la sauce tomate et le fromage c'est surfait.

Le 26 mai 2021 à 21:06:53 :
Sur un mort ta pizza bordelent

Belle pizza !

Cimer chef

Je fais une quiche lorraine ce soir

Le 26 mai 2021 à 21:09:43 :
9/10 nofake

Cimer chef :coeur:

As tu une pierre réfractaire ?

Le 26 mai 2021 à 21:10:41 :
Clairement la sauce tomate et le fromage c'est surfait.

J'ai ma petite préférence pour la base crème je dois l'avouer, même si une bonne Margherita ça fait le tàf :bave:

Proportion d'eau/farine dans ta pate ?
Temps de levage ? https://image.noelshack.com/fichiers/2017/30/4/1501185683-jesusjournalbestreup.png

Recette de la sauce tomate ? https://image.noelshack.com/fichiers/2017/30/4/1501185683-jesusjournalbestreup.png

T'as quoi comme four ? https://image.noelshack.com/fichiers/2020/38/1/1600113751-risitas3-hd-altieri.jpg

Je fais aussi mes pizzas maisons, y a rien de mieux, en tout cas jolie pate, elle a l'air bonne et bien cuite. https://image.noelshack.com/fichiers/2020/38/1/1600113751-risitas3-hd-altieri.jpg

Données du topic

Auteur
VitreousHumor
Date de création
26 mai 2021 à 21:06:02
Date de suppression
29 mai 2021 à 01:59:36
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