Echange autour du whisky et autre sprititueux

je crois que j'avais poster plein de fois sur ce topic mais y'a longtemps

j'ai gouter bcp de whisky et cognac à plusieurs centaines et milliers d'euros

et j'ai trouver un whisky pas très cher qui rivalise avec les meilleurs whisky que j'ai bu

c'est le glenmorangie signet une valeur sur

mes 2 meilleurs expériences ça restera le cognac Rémy Martin Louis XIII 100 ans d'âge

et bien sur les vin blanc chateau d'yquem

Le 29 novembre 2019 à 12:30:08 voyevodaboss923 a écrit :
je crois que j'avais poster plein de fois sur ce topic mais y'a longtemps

j'ai gouter bcp de whisky et cognac à plusieurs centaines et milliers d'euros

et j'ai trouver un whisky pas très cher qui rivalise avec les meilleurs whisky que j'ai bu

c'est le glenmorangie signet une valeur sur

Balance quelques quilles à 1000e ça m’intéresse.

Le 29 novembre 2019 à 12:27:29 Grions a écrit :
Bulleit bourbon

Bas de gamme en terme de bourbon

Mes kheyou me revoilà

Cette fois ci je viens vous présenter l'Octomore 8.2

Octomore tire son nom d’une petite ferme jonchée sur la colline qui surplombe le village de Port Charlotte sur l’île d’Islay, non loin de la distillerie Bruichladdich.
Cette ferme-distillerie ferme ses portes en 1852 après seulement quatre décennies d’activité. Elle rée ouvre en Mai 2001.
En 2002, le maître distillateur de Bruichladdich, Jim McEwan, souhaite créer le whisky le plus tourbé du monde avec Octomore, pour compléter la gamme composée de whisky non tourbés Bruichalddich et des whisky très tourbés de Port-Charlotte.
Au-delà de sa concentration phénolique hors du commun, le whisky Octomore se caractérise par une démarche innovante dans l’assemblage et le vieillissement de ces spiritueux.

Octomore est donc issu de la distillerie Bruichalddich sur l'ile d'Islay. Ce sont des whisky d'exception et sont actuellement les plus tourbes du monde. Leurs taux de PPM (unité de mesure pour évaluer le taux de tourbe dans un whisky) sont très élevés, allant de 90 PPM, 160 PPM voir meme 300 PPM.

Moi c'est l’édition 8.2 de la gamme que je vais vous présenter :

L'initiation apporte la provocation. Tout l'esprit opulent d'Octomore 08.2 a passé les six premières années de sa vie dans l'un des trois styles de fûts de vin différents.
French Mourvedre - un raisin de vin rouge qui a la réputation de produire des fruits rouges intenses, ainsi que des saveurs fortes, terreuses, voire même de jeu. Vins doux autrichiens - corsés et charmants, capables de défier les conventions avec des techniques innovantes. Sauternes français - des fûts de la section des Graves à Bordeaux qui contenaient auparavant certains des vins de dessert les plus vénérés et les plus exclusifs jamais vus.

On a donc un whisky de 8 ans d'age, vieilli dans 3 fûts de vin différents. Le résultat est tout simplement exceptionnel, à ma première dégustation , j'ai comparé ce whisky à de l'horlogerie Suisse. Un exemple de perfection, d’équilibre, d'innovation.

Malgré le taux de tourbe élevé de cette édition, 169 ppm, la tourbe n'est pas omniprésente. Elle laisse clairement les fûts de vin s'exprimer. Je dirais même qu'elle englobe les fûts de vin.

Les finitions en fut de vin rouge peuvent par moment laisser un gout âpre au whisky. C'est là que le fut de sauternes rentre en jeu. Il arrondi, adouci et enlève ce cote âpre. Le résultat est somptueux, nous avons du fruits rouge à gogo, une tourbe voluptueuse et une douceur millimétré.
C'est un whisky complexe, dont je n'ai pas encore décelé tout son "potentiel". Surement le plus beau/bon whisky que j'ai bu pour le moment.

Mes quilles slainte.

Je commence à avoir quelques quilles

Le 02 décembre 2019 à 21:39:35 Swear_Ace a écrit :
Rozelieures tourbé collection très bon whisky français

Je connais que très peu les whiskys Français khey. Cependant merci de t'es conseils, cela est toujours bon à prendre.

Le 02 décembre 2019 à 11:46:29 elgringo0o0 a écrit :
Je commence à avoir quelques quilles

Tu conseils quoi aux débutants ?

Le 05 décembre 2019 à 01:12:55 BobuCelestin a écrit :

Le 02 décembre 2019 à 11:46:29 elgringo0o0 a écrit :
Je commence à avoir quelques quilles

Tu conseils quoi aux débutants ?

Tout dépend de t'es goûts évidemment. Sinon le basique : tape dans l’écossais, évite le japonais, évite de prendre des bouteilles à 40% (trop dilué) prends dans 43% minimum voir 46%.
Ne prends pas de blended whisky mais du single malt. Pour le reste j'ai besoin de savoir t'es préférences kheyou.

Le 05 décembre 2019 à 11:35:54 elgringo0o0 a écrit :

Le 05 décembre 2019 à 01:12:55 BobuCelestin a écrit :

Le 02 décembre 2019 à 11:46:29 elgringo0o0 a écrit :
Je commence à avoir quelques quilles

Tu conseils quoi aux débutants ?

Tout dépend de t'es goûts évidemment. Sinon le basique : tape dans l’écossais, évite le japonais, évite de prendre des bouteilles à 40% (trop dilué) prends dans 43% minimum voir 46%.
Ne prends pas de blended whisky mais du single malt. Pour le reste j'ai besoin de savoir t'es préférences kheyou.

J'ai pas vraiment de préférence puisque je n'y connais pas assez Et c'est pourquoi je cherche plutôt des whisky "archétypaux" avant de chercher LE meilleur whisky

Je possède déjà une bouteille de Ardbeg 10 ans, que j'avais acheté il y a quelques mois un peu sur un coup de tête, pour me lancer, et qui est déjà bien entamée.
Ainsi qu'un Nikka from the barrel que je n'ai pas encore touché.

Le 05 décembre 2019 à 13:21:34 BobuCelestin a écrit :

Le 05 décembre 2019 à 11:35:54 elgringo0o0 a écrit :

Le 05 décembre 2019 à 01:12:55 BobuCelestin a écrit :

Le 02 décembre 2019 à 11:46:29 elgringo0o0 a écrit :
Je commence à avoir quelques quilles

Tu conseils quoi aux débutants ?

Tout dépend de t'es goûts évidemment. Sinon le basique : tape dans l’écossais, évite le japonais, évite de prendre des bouteilles à 40% (trop dilué) prends dans 43% minimum voir 46%.
Ne prends pas de blended whisky mais du single malt. Pour le reste j'ai besoin de savoir t'es préférences kheyou.

J'ai pas vraiment de préférence puisque je n'y connais pas assez Et c'est pourquoi je cherche plutôt des whisky "archétypaux" avant de chercher LE meilleur whisky

Je possède déjà une bouteille de Ardbeg 10 ans, que j'avais acheté il y a quelques mois un peu sur un coup de tête, pour me lancer, et qui est déjà bien entamée.
Ainsi qu'un Nikka from the barrel que je n'ai pas encore touché.

Déjà tu pars très bien khey, Ardbeg c'est très bon et le TEN est une valeur sur. Donc tu aimes la tourbe, je te conseille donc de tester un Lagavulin 16 ans ou un Kilchoman sanaig. Eux aussi sont des whisky tourbés mais avec une finition en fut de sherry (vin xeres espagnol). Alors que le Ardbeg est en finition bourbon. Il y a une réel différence de saveur, toujours avec ce gout tourbe.
Sinon si tu veux taper dans du non tourbé, je te conseille d'allé voir chez Benromach ou Ben Devis.

Concernant le Nikka from the barrel, tu as de la chance d’être tombé sur une des rares japonais, qui ne soit pas une arnaque. Un blend sympa qui fais le taf.

Si tu as d'autre question hésite pas kheyou

Je vois, merci.

C'est vrai que la finition est importante, du coup j'ai bien envie d'essayer le Lagavulin pour comparer avec le Ardbeg.

Oui, je me suis quand même renseigné un peu avant et j'ai vu que des bons retours sur le Nikka, du coup je me suis laisser tenter. Il me semble avoir lu ta critique du whisky japonnais (il me semble que c'était toi), en effet quand j'étais chez le caviste je trouvais que les prix montaient très haut, parfois pour des blends.

Petite question : les "distillers edition", qu'est-ce que c'est concrètement ?

[11:46:29] <elgringo0o0>
Je commence à avoir quelques quilles

Ton avis sur le Bourbon en bas à gauche ( la bouteille ronde)?
J'hésite à me le prendre

Le 05 décembre 2019 à 22:41:14 BobuCelestin a écrit :
Je vois, merci.

C'est vrai que la finition est importante, du coup j'ai bien envie d'essayer le Lagavulin pour comparer avec le Ardbeg.

Oui, je me suis quand même renseigné un peu avant et j'ai vu que des bons retours sur le Nikka, du coup je me suis laisser tenter. Il me semble avoir lu ta critique du whisky japonnais (il me semble que c'était toi), en effet quand j'étais chez le caviste je trouvais que les prix montaient très haut, parfois pour des blends.

Petite question : les "distillers edition", qu'est-ce que c'est concrètement ?

Concernant la critique sur le japonais, oui c'est moi il faut faire hyper attention, la réglementation n'est pas la même qu'en Europe. Se payé un whisky "jap" avec comme ingrédient des produits canadien c'est cocasse

Bon choix que de tester le Lagavulin le sherry apportera d'autres saveurs.

Les distiller édition sont juste des whisky avec cette appellation, qui font parti de leur gamme permanente. Ce ne sont pas des éditions limites généralement.
Cependant ce sont régulièrement d’excellents whisky, plus cher que les entrées de gammes. Le Lagavulin distiller édition fini en fut de PX (pedro ximenes) est merveilleux.

Le 05 décembre 2019 à 22:51:10 Deus-Vult16 a écrit :
Cognac> all

Chacun ses goûts mon khey, perso je suis moins fan.

Le 05 décembre 2019 à 23:04:24 Libertat_ a écrit :

[11:46:29] <elgringo0o0>
Je commence à avoir quelques quilles

Ton avis sur le Bourbon en bas à gauche ( la bouteille ronde)?
J'hésite à me le prendre

La bouteille verte? Ce n'est pas un bourbon mais un rye whiskey (bourbon=maïs, rye=seigle). Il est absolument atroce, j'avais voulu tester un rye et cette distillerie "blanton's" est excellente pour les bourbons.
Cependant je n'ai pas accroché. Fade, trop dilue, manque de puissance.

Le 14 janvier 2019 à 10:54:42 LaMereTobisha a écrit :
Longrow, peated campbeltown

Je te le conseille kheyou

J'up mon poste de près d'un an, tu en as pensé quoi l'op ?

Le 06 décembre 2019 à 11:14:38 LaMereTobisha a écrit :

Le 14 janvier 2019 à 10:54:42 LaMereTobisha a écrit :
Longrow, peated campbeltown

Je te le conseille kheyou

J'up mon poste de près d'un an, tu en as pensé quoi l'op ?

Tu avais conseille le longrow peated? J'avais oublie, mais je me le suis procure tout de même.

Ecoute excellent franchement surtout vu le prix. La double distillation et demie de Springbank est très intéressante et apporte une douceur au whisky que j'aime bien.
Un peu de vanille, un peu de citron avec la finition bourbon, le tout enveloppe de tourbe j'adore khey.