L'élite choisi mon couteau de cuisine japonais

Le 08 avril 2023 à 09:32:18 :

Le 08 avril 2023 à 09:30:18 :

Le 08 avril 2023 à 09:29:00 :

Le 08 avril 2023 à 09:27:45 :
Tu gagnes combien par mois pour mettre 200 balles dans un couteau de cuisine ?

J'ai eu une carte cadeau pour ce site, sinon j'aurais pas mis autant dans un couteau de cuisine

Ah ok, il y avait pas plus utile ou interessant sur le site ?

Là n'est pas la question, ça me fais plaisir d'avoir un beau couteau de cuisine efficace

https://www.knivesandtools.fr/fr/pt/-tojiro-dp-damas-37-couches-couteau-de-chef-18-cm.htm

J'ai pris ce set le moi dernier et j'en suis conquis, il n'y a aucun défaut surtout au vu du prix !

https://www.couteauxduchef.com/couteau-kai-seki-shoso/12146-set-3-couteaux-kai-seki-shoso-office-universel-chef.html

Le 08 avril 2023 à 09:35:51 :
J'ai pris ce set le moi dernier et j'en suis conquis, il n'y a aucun défaut surtout au vu du prix !

https://www.couteauxduchef.com/couteau-kai-seki-shoso/12146-set-3-couteaux-kai-seki-shoso-office-universel-chef.html

C'est moche

Les couteaux de cuisine Sakai Takayuki sont soigneusement fabriqués à la main suivant le savoir-faire japonais dans la ville de Sakai au Japon.

C'est fait au marteau-pillon à partir d'un morceau d'acier usiné quoi

Le 08 avril 2023 à 09:09:22 :
J'hésite entre ces deux modèles :
Modèle 1 : https://www.knivesandtools.fr/fr/pt/-sakai-takayuki-santoku-33-layer-damascus-hammered-wa-17-cm.htm
Modèle 2 : https://www.knivesandtools.fr/fr/pt/-sakai-takayuki-bunka-33-layer-damascus-hammered-wa-16-cm.htm

Ils sont très similaires, seul la forme de la lame change

Je te conseil ce modèle la :

Yaxell ypsilon supergou 193 couches

Il est cher c’est vrai (600€) mais avec ça, les yakuza qui te cambriole n’ont qu’à bien se tenir

Le 08 avril 2023 à 09:29:04 :

Mais c'est aussi une question de style

privilégier l'esthétique à l'efficacité, bon goy

Ce sont deux notions forcement indissociables ? Première nouvelle !

Si il y a bien un golem sur ce topic, c'est toi jean utilitariste !

https://www.couteauxduchef.com/1178-couteau-yaxell-super-gou-ypsilon

Avec ça l’auteur, tu feras mouiller toutes les nanas

Avec les faux coups de marteaux laissés volontairement pour faire croire à un truc fait artisanalement alors que JAMAIS ça ne ressemble à ça un produit de forge laissé brut

Vraiment un bon attrape pigeons

Le 08 avril 2023 à 09:36:56 :

Le 08 avril 2023 à 09:35:51 :
J'ai pris ce set le moi dernier et j'en suis conquis, il n'y a aucun défaut surtout au vu du prix !

https://www.couteauxduchef.com/couteau-kai-seki-shoso/12146-set-3-couteaux-kai-seki-shoso-office-universel-chef.html

C'est moche

On a pas la même notion du moche à mon avis !

ça n'empêche que l'ergonomie et l'équilibre est parfait

Le 08 avril 2023 à 09:32:22 :
Le premier par contre ça nécessite beaucoup d'entretien un couteau comme ça !

Tu as de l'huile de lin pour le manche ?

Oui, mais c'est surtout au niveau de l'aiguisage que je vais devoir m'équiper

Le 08 avril 2023 à 09:39:46 :
Au lieu de commander ces merdes industrielles, va chez un coutelier proche de chez toi

Un couteau de cuisine dans un acier potable fait par un artisan Français c'est 280€ minimum !

Le 08 avril 2023 à 09:33:49 :
Perso.ent: Couteau de cuisine japonais Sabatier à 2 euros avec les vignettes Carrefour maitre course

Tu compares deux mêmes couteaux de différentes formes, t'en a un c'est en Sentoku et l'autre un Sentoku Oriental

Donc ça dépend de toi je vois absolument pas l'intérêt de demander un avis là dessus

Le 08 avril 2023 à 09:40:40 :

Le 08 avril 2023 à 09:32:22 :
Le premier par contre ça nécessite beaucoup d'entretien un couteau comme ça !

Tu as de l'huile de lin pour le manche ?

Oui, mais c'est surtout au niveau de l'aiguisage que je vais devoir m'équiper

n'oublie pas l'aiguisage au clair de lune pour respecter les traditions millénaires

[09:41:35] <manuel_ferrero>
Si tu veux de la qualité et pas un jouet de kikoo jap, achete allemand.

La gamme classic ikon de wustoff encule tout tes couteaux japonais: https://www.wusthof.com/fr-fr/couteaux-par-series/classic-ikon

Sinon t'as Global en une seule pièce et us léger.

Le 08 avril 2023 à 09:41:35 :
Si tu veux de la qualité et pas un jouet de kikoo jap, achete allemand.

La gamme classic ikon de wustoff encule tout tes couteaux japonais: https://www.wusthof.com/fr-fr/couteaux-par-series/classic-ikon

Je valide wusthof, en rapport qualité prix ils sont fous, t’arrives avoir des couteaux chef classic 16cm pour 50/60€~ j’en ai un que j’utilise quotidiennement depuis 5 ans, il est top, mais ça égale pas le tranchant d’un couteau japonais

Le 08 avril 2023 à 09:33:50 :
Si tu prend qu'un seul couteau le 17cm est le meilleur choix et l'autre le tranchant de la lame est trop courbé ça va faire effet bascule ta main va taper contre la planche !

Merci pour ton conseil, mais jai tout de même l'impression que la lame est la même et que seul le dessus change