Les pâtes à la carbonara ( à l'italienne )

https://www.youtube.com/shorts/q22_BoiaLA4

quand c'est préparé par cette 9

Le 20 novembre 2024 à 03:51:56 :
Moi je mets de la crème fraîche des lardons et de l'emmental tu vas faire quoi ?

C'est une carbonara revisitée "à la française "pour le coup , je ne sais pas si on peut dire que ce sont vraiment des carbonara

Le 20 novembre 2024 à 03:52:09 :
https://www.youtube.com/shorts/q22_BoiaLA4

quand c'est préparé par cette 9

Ça c'est des vraies carbonara

Le 20 novembre 2024 à 03:52:45 :
La carbonara aux lardons

Les "lardons" c'est la manière de couper , ça peut être des lardons du ventre , des joues etc

Moi je fais la VRAIE recette ancestrale et traditionnelle:

Tu bats deux jaunes d'œufs+ un entier dans un saladier avec du PECORINO

Tu fais revenir de la GUANCIALE à la poêle à sec

Tu fais cuire tes pâtes al denté

Tu emmène le saladier à table devant la mama

ET PUIS TU CHIE DEDANS HAAAA SI BUENISSIMA LA PASTA DE IL CHIASSA Y LA PUTANA DE GOUINE CHIALER

Le 20 novembre 2024 à 03:58:37 :
Moi je fais la VRAIE recette ancestrale et traditionnelle:

Tu bats deux jaunes d'œufs+ un entier dans un saladier avec du PECORINO

Tu fais revenir de la GUANCIALE à la poêle à sec

Tu fais cuire tes pâtes al denté

Tu emmène le saladier à table devant la mama

ET PUIS TU CHIE DEDANS HAAAA SI BUENISSIMA LA PASTA DE IL CHIASSA Y LA PUTANA DE GOUINE CHIALER

Caca , le caca boudin prout

Le 20 novembre 2024 à 04:00:28 :
Pour réussir de vraies carbonara il faut faire un bain marie avec la sauce comme pour un sabayon

Ah oui ? Je ne savais pas, tu as vu ça où ? C'est pour faire fondre le pecorino ?

Le 20 novembre 2024 à 04:01:20 :

Le 20 novembre 2024 à 03:58:37 :
Moi je fais la VRAIE recette ancestrale et traditionnelle:

Tu bats deux jaunes d'œufs+ un entier dans un saladier avec du PECORINO

Tu fais revenir de la GUANCIALE à la poêle à sec

Tu fais cuire tes pâtes al denté

Tu emmène le saladier à table devant la mama

ET PUIS TU CHIE DEDANS HAAAA SI BUENISSIMA LA PASTA DE IL CHIASSA Y LA PUTANA DE GOUINE CHIALER

Caca , le caca boudin prout

SIIIIII COME LA FASSO LA TRADIZIONE CASHO EN IL SLOBARDO

Le 20 novembre 2024 à 04:04:11 :
Flemme d'aller en épicerie italienne pour acheter du guanciale, je prends de la pancetta tu vas faire quoi victime

Rien , je n'ai jamais réussi à trouver du guanciale donc je fais mes carbonara avec des lardons de ventre , au final il y a plus de viande donc c'est bien aussi
Enfin le guanciale c'est pour le côté traditionnel mais bon ce n'est pas forcément obligé

Le 20 novembre 2024 à 03:52:36 :
Le croquant des lardons, avec les pâtes AL DENTE rendues crémeuses par la sauce , le poivre qui relève et donne un goût unique, qui casse le gras tout en le sublimant

C'est un peu plus cuit qu'AL DENTE les carbo hein

J'ai supprimé sans faire exprès mais pour résumer

J'ai jamais goûté la traditionnelles mais elle ne donne pas envie

Du guanciale seulement mais il y a presque 0 viande dedans, juste du gras de joue donc pourquoi ne pas faire ça et ajouter des lardons dans la recette ?

C'est une recette de pauvre de se contenter de gras seulement

Le 20 novembre 2024 à 04:02:27 :

Le 20 novembre 2024 à 04:00:28 :
Pour réussir de vraies carbonara il faut faire un bain marie avec la sauce comme pour un sabayon

Ah oui ? Je ne savais pas, tu as vu ça où ? C'est pour faire fondre le pecorino ?

Regarde des vidéos de Luciano Monosilio, c'est le maître de ce plat

Le 20 novembre 2024 à 04:06:08 :
J'ai supprimé sans faire exprès mais pour résumer

J'ai jamais goûté la traditionnelles mais elle ne donne pas envie

Du guanciale seulement mais il y a presque 0 viande dedans, juste du gras de joue donc pourquoi ne pas faire ça et ajouter des lardons dans la recette ?

C'est une recette de pauvre de se contenter de gras seulement

En même temps la carbonara c'est une recette de pauvre