[Pizza] L'élite nomme mon Camion Pizza

Le 04 janvier 2023 à 08:57:27 :
Voici quelques photos :

Fermentation à 24h en température contrôlée

Elles ont l'air super bonne, tu habites où ?

Je verrais bien un truc style "Pizzitas" pour être vendeur quand même, après Espagne et pizza c'est pas giga cohérent. Mise sur un côté bien napolitain, authentique pour faire vendre

Le 04 janvier 2023 à 08:58:44 :
J'espère que tu va quand même pas utiliser un délire du forum pour ton foodtruck rassure moi

Bien sûr que non

Cela dit, y'a quelques idées qui peuvent être sympa à exploiter

Le 04 janvier 2023 à 08:57:30 :
Pizzagate.

Le 04 janvier 2023 à 08:59:29 :

Le 04 janvier 2023 à 08:57:27 :
Voici quelques photos :

Fermentation à 24h en température contrôlée

Elles ont l'air super bonne, tu habites où ?

Je verrais bien un truc style "Pizzitas" pour être vendeur quand même, après Espagne et pizza c'est pas giga cohérent. Mise sur un côté bien napolitain, authentique pour faire vendre

Merci khey, je suis du côté de l'Ain
Cela dit, nommée une pizza "pizzitas" c'est pas bête

24 heures

48 heures + impasto Biga GG le desco

Le 04 janvier 2023 à 09:00:35 :
Féliciation, j'ai aussi un camion a pizza avec ma compagne.
Elles sont très belle tes pizzas même si j'ai du mal avec les napolitaines

Merci khey, ça marche financièrement ?

Le 04 janvier 2023 à 09:01:10 :
24 heures

48 heures + impasto Biga GG le desco

Tout dépend de son protocole, cela dit en Biga j'ai jamais testé.

Le 04 janvier 2023 à 08:57:27 :
Voici quelques photos :

Fermentation à 24h en température contrôlée

je deteste ce genre de pizza, visuellement c'est beau mais c'est chiant quand la tranche de jambon est entière putain