"ILS VEULENT 4000 EUROS ET ÊTRE LOGÉS": L'HÔTELLERIE-RESTAURATION FACE AUX EXIGENCES DES SAISONNIERS

Le 05 août 2022 à 10:00:40 :
Le secteur de l'hôtellerie-restauration peine toujours à recruter. Près de 200.000 saisonniers manquent à l'appel. Et ces derniers en profitent exigeant de meilleurs salaires et plus d'avantages.

En pleine période estivale, les établissements d'hôtellerie et de restauration ont toujours du mal à trouver des saisonniers. Et ces derniers en profitent, demandent des salaires plus élevés que ceux proposés.

C'est ce que constate Stéphanie, une ancienne saisonnière devenue directrice d'un hôtel-restaurant dans les Pyrénées-Orientales en septembre dernier:"J’étais payée au Smic pendant 4 ans, je faisais des heures à outrance, je n’ai jamais rechigné", raconte-t-elle à RMC.

Aujourd'hui, elle est outrée de voir les exigences salariales des saisonniers qui postulent dans son établissement familial:

"Ils me demandent 4000 euros, et veulent être nourris et blanchis. Pour la plupart ils ont deux ans d'expérience. 4000 euros je veux bien mais c'est le salaire d'un chef étoilé ou de quelqu'un qui se débrouille vraiment et fait tout tout seul", explique Stéphanie.

1800 EUROS POUR 70 HEURES PAR SEMAINE

À quelques centaines de kilomètres de là, même constat pour Karine Marro-Guffanti gérante de plusieurs établissements à Nice et qui déplore un changement de mentalité: "Ils ont envie de travailler entre 15 et 16 heures, du 12 au 13 août, et être payés 2000 euros nets", ironise-t-elle.

Mais tous les saisonniers n'ont pas cette prétention. Maréva, 19 ans est saisonnière dans un restaurant en Corse. Et elle ne compte pas ses heures en tant que commis de pâtisserie: "Entre 60 et 70h, minimum, je fais 10 heures par jour. Je gagne 1800 euros nets et je suis logée et nourrie".

Le secteur estime toujours que 200.000 emplois de saisonniers restent toujours vacants. Conséquence, certains établissements sont obligés de fermer plusieurs jours par semaine, pour combler le manque de main d'œuvre cet été.

Source: https://rmc.bfmtv.com/actualites/economie/travail/ils-veulent-4000-euros-et-etre-loges-l-hotellerie-restauration-face-aux-exigences-des-saisonniers_AV-202208040032.html

Si macron n'avais pas tué les saisonnier avec sa réforme du chomage on en serait pas la. Mérité pour ses crevards, ils n'ont qu'à augmenter les salaires.

Le 05 août 2022 à 10:33:36 :
1800 NOURRIE et LOGÉE.
donc si tu prends le coût du loyer + courses on arrive à un équivalent 2500 net... Ce qui est énorme pour un job sans qualification

Loger/nourris ça coûte moins cher que de payer les charges patronales pour que ton employé puisse vivre dans un logement décent où il ne sera quasiment jamais. Bien souvent c'est loger dans une petite chambre avec un lit simple et nourris sur son lieu de travail.

Le 05 août 2022 à 10:19:21 :
L'ancienne esclave patronne qui rage car personne veut se taper les mêmes conditions de lerde qu'elle a accepté

faut qd meme oser se targuer de payer en dessous du smic horaire

mais bordel qu elle me sorte ça en face je vais l insulter direct

Le 05 août 2022 à 10:02:18 :
Parfait 70h 1800 euros tout va bien

Entre 60 et 70h, logée et nourrie, oui c'est bien
Pas de loyer et pas de bouffe à payer c'est énorme.

4000 euros je veux bien mais c'est le salaire d'un chef étoilé

Putain ça paye si mal que ça chef étoilé ?

Chaud ce métier de merde

Le 05 août 2022 à 10:33:36 :
1800 NOURRIE et LOGÉE.
donc si tu prends le coût du loyer + courses on arrive à un équivalent 2500 net... Ce qui est énorme pour un job sans qualification

C'est une pâtissiere, elle est qualifiée, c'est plusieurs années la formation sans compter son expérience à côté

Le 05 août 2022 à 10:37:07 mohameddu48 a écrit :

4000 euros je veux bien mais c'est le salaire d'un chef étoilé

Putain ça paye si mal que ça chef étoilé ?

Chaud ce métier de merde

aux us c'est 10k mini ahi

Le 05 août 2022 à 10:34:11 :

Le 05 août 2022 à 10:31:10 :

Le 05 août 2022 à 10:30:17 :

Le 05 août 2022 à 10:28:05 :

Le 05 août 2022 à 10:27:09 :

Le 05 août 2022 à 10:25:27 :

Le 05 août 2022 à 10:22:53 :
Mon frère a voulu trouver un job d'été d'esclave (de serveur) dans un restaurant.
Je crois qu'il n'a même pas eu le temps de parler de salaire, on l'a refusé parce qu'il avait pas d'expérience...
Qu'ils crèvent tous en fait

Ça me rappelle ce patron de restau qui pleure sur TF1 car il a 2 postes à pourvoir et il a reçu que 10CV aucun avec de l'expérience
Bah tu fais à l'ancienne on te fais passer un essai d'une journée (payer ) et si tu te débrouilles bah il te signe un contrat
Mais non il veut des serveurs EXPÉRIMENTÉS

Sauf que les serveurs expérimentés ont massivement quitté le milieu avec le covid

4k aux USA pour un serveur dans un resto bien situé (pas gastro ni même semi-gastro).

C'est pas du tout la règle ça, je sais pas sur quel restau t'es tombé mais y a énormément de serveurs qui vivent dans la précarité aux States

En France aussi

C'est quand même un peu plus stable en France, mais la situation des serveurs en France n'est pas non plus enviable

Faut juste arrêter avec le mythe des States où n'importe qui dans n'importe quel secteur touche 5 000 dollars et peut s'acheter une villa après quelques années d'intense travail

C'est pas un mythe, les conditions d'embauches et de démissions sont ultra simplifiées, si le taf te convient pas tu peux changer aisément d'établissement et trouver mieux.

Le 05 août 2022 à 10:36:07 :

Le 05 août 2022 à 10:33:31 :

Le 05 août 2022 à 10:32:35 :

Le 05 août 2022 à 10:29:10 :
La restauration c'est ingrat et y a des heures c'est bien connu, certains abusent carrément mais 1 800 euros nourri/logé c'est plus que correct hein, c'est un boulot non qualifié qui sert à payer ses études la plupart du temps, si t'as pas les moyens de glander en dehors de la fac faut en chier un peu pendant l'été c'est comme ça, si certains trouvent un job à 4 000 euros alors qu'ils savent rien faire qu'ils se gênent pas

Ceci

Perso je comprends qu'on ait pas envie de taffer dans la restauration (horaires de merde, pas de vie, stress), mais ceux gavés à Instagram qui veulent toucher 4 000 euros alors qu'ils n'ont aucune compétence ni qualification méritent un petit retour à la réalité

Bien dit

Je défends pas les boomers, j'en ai rien à foutre de leurs petits problèmes, ils ont complètement niqué l'immobilier dans le pays, je dis juste que certains ont le cerveau complètement pété par les influenceurs et ne méritent pas leurs revendications, c'est tout

Sauf que c'est pas une histoire de mérite, on s'en bat les couilles de ça. C'est une histoire d'offre et de demande.

Le 05 août 2022 à 10:35:21 :

J’étais payée au Smic pendant 4 ans, je faisais des heures à outrance, je n’ai jamais rechigné", raconte-t-elle à RMC.

C'est son problème ça. ELLE a peut-être accepté d'être traitée comme de la merde de la sorte, mais tout le monde n'en a pas envie.

Chaud cette incapacité à se projeter et à comprendre que les autres ne sont pas comme soi-même.

Ceci, cette façon toujours de mettre en forme les choses, "je l'ai fais, et j'en suis pas morte, donc vous pouvez le faire aussi", c'est pas parce que t'as fais un truc que c'est forcément acceptable de le faire, si pour une embauche, je dois me couper un bras, le jour ou je suis recruteur, je vais pas dire au mec "faut que tu te coupes le bras, j'ai du le faire aussi et j'en suis pas mort"

En France, il est en train de se passer ce qui est déjà arrivé dans plein de pays. Le français qui a pas de diplome et a un job de base au smic va se faire remplacer par un étranger qui sera content de venir travailller et doubler/tripler son salaire.

Dans x années, bon courage au sans formation français.

Le 05 août 2022 à 10:36:49 :

Le 05 août 2022 à 10:19:21 :
L'ancienne esclave patronne qui rage car personne veut se taper les mêmes conditions de lerde qu'elle a accepté

faut qd meme oser se targuer de payer en dessous du smic horaire

mais bordel qu elle me sorte ça en face je vais l insulter direct

Eriger son statut d'esclave en vertu

Le 05 août 2022 à 10:37:51 :
En France, il est en train de se passer ce qui est déjà arrivé dans plein de pays. Le français qui a pas de diplome et a un job de base au smic va se faire remplacer par un étranger qui sera content de venir travailller et doubler/tripler son salaire.

Dans x années, bon courage au sans formation français.

Tu débarques ? Ca a commencé en 1981 ce phénomène

Le 05 août 2022 à 10:26:54 :

Le 05 août 2022 à 10:02:18 :
Parfait 70h 1800 euros tout va bien

Nourri logé

Donc rajoute 600 euros minimum

Ça fait toujours 1200 euros soit moins que le SMIC horaire

Le 05 août 2022 à 10:37:20 MihoNonaka a écrit :

Le 05 août 2022 à 10:33:36 :
1800 NOURRIE et LOGÉE.
donc si tu prends le coût du loyer + courses on arrive à un équivalent 2500 net... Ce qui est énorme pour un job sans qualification

C'est une pâtissiere, elle est qualifiée, c'est plusieurs années la formation sans compter son expérience à côté

les gens qui parlent de 1800e comme d'un salaire mirobolant mdr

en dessous de 3000e/mois tu dis adieu à une vie décente.

c'est finis l'elec / le gaz / l'essence et la bouffe pas cher hein

et tout ce qu'on importe on le paie 20% plus cher maintenant, merci l'ukraine

dire/penser que 1800 c'est bien ahi

Le 05 août 2022 à 10:33:23 :

Le 05 août 2022 à 10:14:23 :

Le 05 août 2022 à 10:11:54 :

Le 05 août 2022 à 10:09:27 :

encore du sel svp

Mes frites seront bien salées avec cette mine saline

Le mec a quand meme un eclair de génie, il parle a la fin de la baisse des charges , sous entendu pour augmenter les salaires

y avait pas eu une baisse de TVA deja pour augmenter les salaires, se repercuter sur les tarifs de la carte ? resultat = tout dans la poche des restaurateurs, ce sont des fdp par essence, qu ils coulent

Ceci. Les salaires ça reste la résulte de l'offre et de la demande de travail. On pourrait baisser les cotisations patronales, tant que les patrons n'ont aucun intérêt à augmenter les salaires ils le feront pas. Pendant longtemps ils étaient en position de force pour maintenir des salaires bas. Maintenant le rapport de force est en train de s'inverser et la pilule a du mal à passer pour eux.

Le 05 août 2022 à 10:37:51 :
En France, il est en train de se passer ce qui est déjà arrivé dans plein de pays. Le français qui a pas de diplome et a un job de base au smic va se faire remplacer par un étranger qui sera content de venir travailller et doubler/tripler son salaire.

Dans x années, bon courage au sans formation français.

Fallait aller à l'école

Le 05 août 2022 à 10:37:51 :
En France, il est en train de se passer ce qui est déjà arrivé dans plein de pays. Le français qui a pas de diplome et a un job de base au smic va se faire remplacer par un étranger qui sera content de venir travailller et doubler/tripler son salaire.

Dans x années, bon courage au sans formation français.

Spoil pas le plan

Le 05 août 2022 à 10:33:36 :
1800 NOURRIE et LOGÉE.
donc si tu prends le coût du loyer + courses on arrive à un équivalent 2500 net... Ce qui est énorme pour un job sans qualification

Voir la nourriture proposée et le logement bien souvent c'est un truc miteux