"ILS VEULENT 4000 EUROS ET ÊTRE LOGÉS": L'HÔTELLERIE-RESTAURATION FACE AUX EXIGENCES DES SAISONNIERS

Le secteur de l'hôtellerie-restauration peine toujours à recruter. Près de 200.000 saisonniers manquent à l'appel. Et ces derniers en profitent exigeant de meilleurs salaires et plus d'avantages.

En pleine période estivale, les établissements d'hôtellerie et de restauration ont toujours du mal à trouver des saisonniers. Et ces derniers en profitent, demandent des salaires plus élevés que ceux proposés.

C'est ce que constate Stéphanie, une ancienne saisonnière devenue directrice d'un hôtel-restaurant dans les Pyrénées-Orientales en septembre dernier:"J’étais payée au Smic pendant 4 ans, je faisais des heures à outrance, je n’ai jamais rechigné", raconte-t-elle à RMC.

Aujourd'hui, elle est outrée de voir les exigences salariales des saisonniers qui postulent dans son établissement familial:

"Ils me demandent 4000 euros, et veulent être nourris et blanchis. Pour la plupart ils ont deux ans d'expérience. 4000 euros je veux bien mais c'est le salaire d'un chef étoilé ou de quelqu'un qui se débrouille vraiment et fait tout tout seul", explique Stéphanie.

1800 EUROS POUR 70 HEURES PAR SEMAINE

À quelques centaines de kilomètres de là, même constat pour Karine Marro-Guffanti gérante de plusieurs établissements à Nice et qui déplore un changement de mentalité: "Ils ont envie de travailler entre 15 et 16 heures, du 12 au 13 août, et être payés 2000 euros nets", ironise-t-elle.

Mais tous les saisonniers n'ont pas cette prétention. Maréva, 19 ans est saisonnière dans un restaurant en Corse. Et elle ne compte pas ses heures en tant que commis de pâtisserie: "Entre 60 et 70h, minimum, je fais 10 heures par jour. Je gagne 1800 euros nets et je suis logée et nourrie".

Le secteur estime toujours que 200.000 emplois de saisonniers restent toujours vacants. Conséquence, certains établissements sont obligés de fermer plusieurs jours par semaine, pour combler le manque de main d'œuvre cet été.

Source: https://rmc.bfmtv.com/actualites/economie/travail/ils-veulent-4000-euros-et-etre-loges-l-hotellerie-restauration-face-aux-exigences-des-saisonniers_AV-202208040032.html

Le 05 août 2022 à 10:02:18 Kelvootaminax a écrit :
Parfait 70h 1800 euros tout va bien

Nourri / logé, c'est moins "pire"

Et oui noraj de la loi de l'offre et la demande

Meritax

Le 05 août 2022 à 10:02:18 :
Parfait 70h 1800 euros tout va bien

+ nourrie et logée

Le 05 août 2022 à 10:02:18 :
Parfait 70h 1800 euros tout va bien

J ai pensé pareil, tout va bien

Ils sont toujours en train de pleuré
il faut passer à autre chose ça fait depuis des mois qu’ils ont droit à des articles du genre

Vous trouvez personne ? sélection naturelle

leur système et votre monde est terminé ça sert à rien de vouloir jouer les prolongations

Il faut les ignorer maintenant qu’il pleure en silence définitivement

Le 05 août 2022 à 10:00:40 :
Le secteur estime toujours que 200.000 emplois de saisonniers restent toujours vacants. Conséquence, certains établissements sont obligés de fermer plusieurs jours par semaine, pour combler le manque de main d'œuvre cet été.

C'est la qu'on voit a quel point les patrons sont globalement des gros cons.

Fermer plusieurs jours par semaine c est combien de CA en moins?

Combien de clients qui tombent devant une porte close et ne reviendront pas?

Combien de perte sur les autre employés qui vont se lasser des fermetures et des pertes potentielles pour eux (pourboires), et vont se casser?

Le french dream du patron de resto.

A la place, tu payes plus cher pour ouvrir mais tu gagnes quand meme plus de pognon. Au lieu de ca, ca chouine.

elle ne compte pas ses heures en tant que commis de pâtisserie: "Entre 60 et 70h, minimum, je fais 10 heures par jour. Je gagne 1800 euros nets

Ce taux d'esclavage

Le 05 août 2022 à 10:05:46 :
J'espère vraiment que ce secteur esclavagiste va s'effondrer

Ceci et plein d’autres avec