"tu l'as lavé quand ton fion pour la dernière fois ?"

Je décide d'aller faire un tour dans la réserve, et je ne suis pas au bout de mes surprises

- C'est toi le chef ?

- oui c'est moi

- viens voir par là

- elle date de quand celle là ?

- je sais pas chef

- ah tu sais pas ? ET ÇA ? ET ÇA ?

-...

- NON MAIS ON EST OÙ LÀ, DANS UN BORDEL PARISIEN EN 43 ? TU VAS ME DIRE QUE C'EST FRAIS ÇA ?

- je connais mon métier

- HA TU CONNAIS TON MÉTIER ? BEN VAS-Y, TAPE DEDANS ! REGARDE LA MERDE QUE TU ENVOIE AUX CLIENTS !

- je... Je suis gay chef

- t'es en train de te foutre de moi ? T'es en train de me dire que tu goûte JAMAIS ce que tu envoie ?

Son stock, c'est ni fait ni à faire. Aucune étiquette, pas de traçabilité, y'a même des fions cuits rangés sur la même étagère que les fions crus.

Le 17 octobre 2020 à 11:29:53 FionDeRousseau a écrit :
- Bonsoir chef, je suis Mélissa, votre hôtesse pour ce soir. Vous prendrez qui ?

- mets moi une petite thaï en entrée, puis une albanaise et une ougandaise pas trop épicée, et je prendrais une part de ce shemale brésilien en dessert.

- très bien chef, je vous apporte ça tout de suite.

L'entraîneuse a l'air de connaître son boulot, mais quand on voit une carte avec autant de choix c'est jamais bon signe

Mais

Le 17 octobre 2020 à 11:34:21 FionDeRousseau a écrit :
Je décide d'aller faire un tour dans la réserve, et je ne suis pas au bout de mes surprises

- C'est toi le chef ?

- oui c'est moi

- viens voir par là

- elle date de quand celle là ?

- je sais pas chef

- ah tu sais pas ? ET ÇA ? ET ÇA ?

-...

- NON MAIS ON EST OÙ LÀ, DANS UN BORDEL PARISIEN EN 43 ? TU VAS ME DIRE QUE C'EST FRAIS ÇA ?

- je connais mon métier

- HA TU CONNAIS TON MÉTIER ? BEN VAS-Y, TAPE DEDANS ! REGARDE LA MERDE QUE TU ENVOIE AUX CLIENTS !

- je... Je suis gay chef

- t'es en train de te foutre de moi ? T'es en train de me dire que tu goûte JAMAIS ce que tu envoie ?

Son stock, c'est ni fait ni à faire. Aucune étiquette, pas de traçabilité, y'a même des fions cuits rangés sur la même étagère que les fions crus.

Bordel

Le 17 octobre 2020 à 11:34:21 FionDeRousseau a écrit :
Je décide d'aller faire un tour dans la réserve, et je ne suis pas au bout de mes surprises

- C'est toi le chef ?

- oui c'est moi

- viens voir par là

- elle date de quand celle là ?

- je sais pas chef

- ah tu sais pas ? ET ÇA ? ET ÇA ?

-...

- NON MAIS ON EST OÙ LÀ, DANS UN BORDEL PARISIEN EN 43 ? TU VAS ME DIRE QUE C'EST FRAIS ÇA ?

- je connais mon métier

- HA TU CONNAIS TON MÉTIER ? BEN VAS-Y, TAPE DEDANS ! REGARDE LA MERDE QUE TU ENVOIE AUX CLIENTS !

- je... Je suis gay chef

- t'es en train de te foutre de moi ? T'es en train de me dire que tu goûte JAMAIS ce que tu envoie ?

Son stock, c'est ni fait ni à faire. Aucune étiquette, pas de traçabilité, y'a même des fions cuits rangés sur la même étagère que les fions crus.

Mais ...
Encore khoya

🎶 tell them that I don't know 🎶

- comment t'en es arrivé là ?

- je sais pas chef

- moi je crois que tu sais

- C'est un tout chef, un tout. Avant j'avais l'envie, on allait les chercher en Albanie nous-même, on avait le goût du métier. Et puis...

- et puis t'as vu la facilité

🎶 Impossibeuheuheuheul impossibeuheuheuheul 🎶

- oui chef. Après on les prenait toute prêtes à Figueras, on prenait plus le temps de goûter, on faisait ça à la chaîne.

- et tu t'es laissé couler. Tu as perdu le feu sacré

- ou... Ouiiiiiii

Maintenant que le patron a ouvert les yeux, on va pouvoir avancer. Pour lui créer un électrochoc, j'amène le chef dans l' établissement d'un ami, qu'il voit comment travaille un vrai professionnel

- Salut Pascal

- Salut mon Philou

- Bonsoir

allez, on perd pas de temps, c'est le coup de feu et Pascal mets déjà la main à la pâte pour briefer son personnel

- Explique lui bien Pascal

- bah là tu vois, je la renseigne sur le plat du jour

- C'est obligé ?

- bah faudra bien qu'elle le fasse si elle veut récupérer ses papiers

- sacré Pascal

Le 17 octobre 2020 à 11:39:37 FionDeRousseau a écrit :
🎶 tell them that I don't know 🎶

- comment t'en es arrivé là ?

- je sais pas chef

- moi je crois que tu sais

- C'est un tout chef, un tout. Avant j'avais l'envie, on allait les chercher en Albanie nous-même, on avait le goût du métier. Et puis...

- et puis t'as vu la facilité

🎶 Impossibeuheuheuheul impossibeuheuheuheul 🎶

- oui chef. Après on les prenait toute prêtes à Figueras, on prenait plus le temps de goûter, on faisait ça à la chaîne.

- et tu t'es laissé couler. Tu as perdu le feu sacré

- ou... Ouiiiiiii

Maintenant que le patron a ouvert les yeux, on va pouvoir avancer. Pour lui créer un électrochoc, j'amène le chef dans l' établissement d'un ami, qu'il voit comment travaille un vrai professionnel

- Salut Pascal

- Salut mon Philou

- Bonsoir

allez, on perd pas de temps, c'est le coup de feu et Pascal mets déjà la main à la pâte pour briefer son personnel

- Explique lui bien Pascal

- bah là tu vois, je la renseigne sur le plat du jour

- C'est obligé ?

- bah faudra bien qu'elle le fasse si elle veut récupérer ses papiers

- sacré Pascal

AYAAAAAAAAAAA

- Bonsoir chef, une table ?

- une bien placée oui

Déjà, c'est mal parti. La devanture promet l'Everest mais l'accueil, c'est à peine le Mont Ventoux

Le 17 octobre 2020 à 11:34:21 FionDeRousseau a écrit :
Je décide d'aller faire un tour dans la réserve, et je ne suis pas au bout de mes surprises

- C'est toi le chef ?

- oui c'est moi

- viens voir par là

- elle date de quand celle là ?

- je sais pas chef

- ah tu sais pas ? ET ÇA ? ET ÇA ?

-...

- NON MAIS ON EST OÙ LÀ, DANS UN BORDEL PARISIEN EN 43 ? TU VAS ME DIRE QUE C'EST FRAIS ÇA ?

- je connais mon métier

- HA TU CONNAIS TON MÉTIER ? BEN VAS-Y, TAPE DEDANS ! REGARDE LA MERDE QUE TU ENVOIE AUX CLIENTS !

- je... Je suis gay chef

- t'es en train de te foutre de moi ? T'es en train de me dire que tu goûte JAMAIS ce que tu envoie ?

Son stock, c'est ni fait ni à faire. Aucune étiquette, pas de traçabilité, y'a même des fions cuits rangés sur la même étagère que les fions crus.

- C'est quoi ça ?
- U-une pipe Chef
- Une pipe ? C'est une pipe que t'es en train de me faire là ?
- Oui Chef...
- ALORS POURQUOI JE SENS TES DENTS ? HEIN ? TU CROIS QUE C'EST COMME ÇA QU'ON PRÉPARE UNE PIPE ?
- Je... je sais pas Chef...
- SI TU SAIS PAS, POURQUOI LA PIPE EST SUR LA CARTE HEIN ? POURQUOI ?

- Là c'en est trop. Quand on met un plat sur la carte c'est qu'on sait le préparer bon sang ! Entre ça et le fion sugelé qu'on m'a servi en entrée, j'en ai ma claque. Et je comprends mieux pourquoi leur salle est vide tous les jours.
Mais pour l'instant je vais rentrer à l'hôtel et me finir à la main