Mon repas /10

Le 26 juin 2020 à 00:46:37 Candistanton a écrit :

Le 25 juin 2020 à 23:57:01 Karsh_Ban a écrit :

Le 25 juin 2020 à 23:44:46 Candistanton a écrit :

Le 25 juin 2020 à 23:37:06 Karsh_Ban a écrit :

Le 25 juin 2020 à 23:05:31 Candistanton a écrit :

Le 25 juin 2020 à 22:47:04 Karsh_Ban a écrit :
Demain je vais sûrement faire des pizzas
Je vous posterai ça

SI c'est des pizzas napolitaines, je peux te donner plein de conseils !

(Les pizzas napos et le pain au levain c'est les trucs auxquels je me suis dévoué)

C'est compliqué pour les napolitaines, mon four ne monte qu'à 275°

Ca donne ça du coup quand je fais une pizza

Celle-ci j'avais galéré à l'étaler du coup je ne l'avais pas faite ronde

J'en fais aussi des miniatures
Avec une garniture toute simple

C'est déjà très bien pour du 275 khey, bravo !
Je mange une part virtuelle

Mais ne crois pas que cette température te bride tant que ça, tu peux obtenir de très belles choses crois moi.
Donc :
- comment dépose tu les pizzas dans le four ?
- quel est le support de cuisson ?
- ton protocole ?

Merci khey

Actuellement j'ai cette pierre https://www.amazon.fr/gp/product/B01GEXX36O/ref=ppx_yo_dt_b_asin_image_o00_s00?ie=UTF8&psc=1&tag=jeuxvideocom-21

Et je dépose la pizza directement sur la pierre avec une pelle
Avant je n'avais pas de pelle du coup je mettais la pizza sur un papier cuisson et je l'enlevais quand la pizza avait commencé à cuire

La dernière pizza que j'ai faite en posant la pizza directement sur la pierre
Les tomates n'étaient pas bien réparties et le jambon a un peu trop cuit

Je mets la pierre le plus haut possible dans le four, je mets le mode qui chauffe juste par le haut pour faire chauffer la pierre

Et quand j'enfourne, j'enlève la pizza de tout en haut car sinon la garniture crame avant que la pâte ne cuise vu que la pizza est trop proche de la résistance

Je te réponds après, en attendant donne moi ton protocole stp

Pour la pâte ? Elle n'est pas toujours maison
Je prends souvent de la Picard (ça reste bien meilleur que la pâte à dérouler vendue dans le commerce et elle se travaille assez bien pour une pâte pas faite maison)

Quand elle est faite maison, je la laisse pousser pendant plus de 15 heures à température ambiante
Mais déjà je n'utilise pas de la farine 00, je ne cherche pas vraiment à faire des vraies pizzas napolitaines

Bonjour les kheys. Repas du midi : gratin de blettes avec une béchamel allégée saint Jacques poelees en persillade et cerises

Le 26 juin 2020 à 12:53:55 scolopendre04 a écrit :
Comment on peut bouffer tout ça a midi avec une telle chaleur

Des saint Jacques et des légumes ? Ben ça passe très bien je te rassure

Le 26 juin 2020 à 12:53:55 scolopendre04 a écrit :
Comment on peut bouffer tout ça a midi avec une telle chaleur

Il n'y a pas grand chose à bouffer là

Le 26 juin 2020 à 14:05:38 Karsh_Ban a écrit :

Le 26 juin 2020 à 12:53:55 scolopendre04 a écrit :
Comment on peut bouffer tout ça a midi avec une telle chaleur

Il n'y a pas grand chose à bouffer là

D'ailleurs j'ai à nouveau faim

Ce soir j'ai envie de faire une plancha, vous me conseillez de faire quoi de bon avec?

Le 26 juin 2020 à 14:46:36 hellliasss a écrit :

Le 26 juin 2020 à 14:05:38 Karsh_Ban a écrit :

Le 26 juin 2020 à 12:53:55 scolopendre04 a écrit :
Comment on peut bouffer tout ça a midi avec une telle chaleur

Il n'y a pas grand chose à bouffer là

D'ailleurs j'ai à nouveau faim

Ce soir j'ai envie de faire une plancha, vous me conseillez de faire quoi de bon avec?

Des poivrons déjà

Avec du poulet mariné ça peut être pas mal

Le 26 juin 2020 à 15:11:13 Karsh_Ban a écrit :

Le 26 juin 2020 à 14:46:36 hellliasss a écrit :

Le 26 juin 2020 à 14:05:38 Karsh_Ban a écrit :

Le 26 juin 2020 à 12:53:55 scolopendre04 a écrit :
Comment on peut bouffer tout ça a midi avec une telle chaleur

Il n'y a pas grand chose à bouffer là

D'ailleurs j'ai à nouveau faim

Ce soir j'ai envie de faire une plancha, vous me conseillez de faire quoi de bon avec?

Des poivrons déjà

Avec du poulet mariné ça peut être pas mal

J'ai des tentacules de poulpes dans le congele je vais faire ça ! Peut être des poivrons mais ma copine est allergique.... Je vais essayer de trouver de l'halloumi aussi

Le 26 juin 2020 à 15:38:11 pqpas01 a écrit :
Première fois que je vois un repas digne de ce nom sur ce forum.
Bravo

Merci khey, je t'invite à regarder les photos postées par moi même et les kheys et à partager les tiennes si tu aimes cuisiner

Le 26 juin 2020 à 15:57:10 hellliasss a écrit :

Le 26 juin 2020 à 15:11:13 Karsh_Ban a écrit :

Le 26 juin 2020 à 14:46:36 hellliasss a écrit :

Le 26 juin 2020 à 14:05:38 Karsh_Ban a écrit :

Le 26 juin 2020 à 12:53:55 scolopendre04 a écrit :
Comment on peut bouffer tout ça a midi avec une telle chaleur

Il n'y a pas grand chose à bouffer là

D'ailleurs j'ai à nouveau faim

Ce soir j'ai envie de faire une plancha, vous me conseillez de faire quoi de bon avec?

Des poivrons déjà

Avec du poulet mariné ça peut être pas mal

J'ai des tentacules de poulpes dans le congele je vais faire ça ! Peut être des poivrons mais ma copine est allergique.... Je vais essayer de trouver de l'halloumi aussi

Le poulpe

Hâte de voir le résultat

Le 26 juin 2020 à 19:14:15 Karsh_Ban a écrit :

Le 26 juin 2020 à 15:57:10 hellliasss a écrit :

Le 26 juin 2020 à 15:11:13 Karsh_Ban a écrit :

Le 26 juin 2020 à 14:46:36 hellliasss a écrit :

Le 26 juin 2020 à 14:05:38 Karsh_Ban a écrit :

Le 26 juin 2020 à 12:53:55 scolopendre04 a écrit :
Comment on peut bouffer tout ça a midi avec une telle chaleur

Il n'y a pas grand chose à bouffer là

D'ailleurs j'ai à nouveau faim

Ce soir j'ai envie de faire une plancha, vous me conseillez de faire quoi de bon avec?

Des poivrons déjà

Avec du poulet mariné ça peut être pas mal

J'ai des tentacules de poulpes dans le congele je vais faire ça ! Peut être des poivrons mais ma copine est allergique.... Je vais essayer de trouver de l'halloumi aussi

Le poulpe

Hâte de voir le résultat

Ca sera demain midi finalement. On a pas trop faim parce que je me suis fais un cassé croute de gauloise déjà ! (Pinard jambon crottin de chavignol) et ma copine a trop chaud elle est en train de me préparer une soupe froide tomates pastèque la

Le 26 juin 2020 à 20:02:59 rhadamentys a écrit :
ok

Hum d'accord khey. Tu manges quoi ce soir ?

Repas léger et délicieux : soupe froide de tomates et pastèque au fromage de chèvre avec un peu de pain complet

Le 26 juin 2020 à 20:32:33 SOS_Mula a écrit :
T'es une go muscu l'auteur ? Poids/taille ?

Il y a une photo de moi qui traîne sur le topic khey je te laisse la trouver !

Le 26 juin 2020 à 20:33:34 Univer a écrit :
je venais pour critiquer mais j'ai été agréablement surpris donc je dis GG khey

Merci mon khey !