Mon gâteau pour l'anniversaire de ma copine

Ma version (amateure) du trois chocolats, son dessert préféré.

De bas en haut :

Genoise au cacao
Croustillant chocolat au lait
Crémeux gélifié chocolat blanc
Chantilly au mascarpone au chocolat noir façon straciatella

Le tout dans un cerclage en chocolat blanc et recouvert de copeaux aux trois chocolats.

Il est loin d'être parfait mais avec mon niveau de technique actuel je pense que j'ai fais quelque chose de correct. J'espère qu'il sera bon et pas trop sucré. J'ai écrit la recette si jamais ça intéresse quelqu'un.

Le 09 août 2024 à 21:55:04 :
putain elle se met bien
gg khey bon appétit

Merci khey ! J'adore la cuisine alors j'essaie souvent de faire des nouveaux trucs / de me créer des défis. Franchement c'était pas simple. J'avais vraiment envie de mettre en place un jeu de texture en plus du jeu sur le chocolat.

Le 09 août 2024 à 21:46:15 :
Ma version (amateure) du trois chocolats, son dessert préféré.

De bas en haut :

Genoise au cacao
Croustillant chocolat au lait
Crémeux gélifié chocolat blanc
Chantilly au mascarpone au chocolat noir façon straciatella

Le tout dans un cerclage en chocolat blanc et recouvert de copeaux aux trois chocolats.

Il est loin d'être parfait mais avec mon niveau de technique actuel je pense que j'ai fais quelque chose de correct. J'espère qu'il sera bon et pas trop sucré. J'ai écrit la recette si jamais ça intéresse quelqu'un.

Gg il a l'air bon

Le 09 août 2024 à 21:56:32 :
L'écharpe rouge ce bouffe ?

Non c'est un ruban de tissu ! C'est un peu old school, mais je crois que j'aime bien. C'est pour le côté "anniversaire" de l'entremet

Le 09 août 2024 à 21:56:59 :

Le 09 août 2024 à 21:46:15 :
Ma version (amateure) du trois chocolats, son dessert préféré.

De bas en haut :

Genoise au cacao
Croustillant chocolat au lait
Crémeux gélifié chocolat blanc
Chantilly au mascarpone au chocolat noir façon straciatella

Le tout dans un cerclage en chocolat blanc et recouvert de copeaux aux trois chocolats.

Il est loin d'être parfait mais avec mon niveau de technique actuel je pense que j'ai fais quelque chose de correct. J'espère qu'il sera bon et pas trop sucré. J'ai écrit la recette si jamais ça intéresse quelqu'un.

Gg il a l'air bon

Merci khey, je vous dirai que ça a donné demain !

Le 09 août 2024 à 21:57:12 :
La copine : "Désolé Celestin je n'ai pas faim j'ai mangé chez le meilleur ami de ma pote. Je pends ma douche et je vais me coucher a demain bb"

Ce serait dommage de rater un gâteau maison

Le 09 août 2024 à 21:57:48 :
On s'en bat les couilles l'op on veut la photo de ta copine

La cuisine c'est sympa aussi, même si on a pas de meuf. ça détend !

Le 09 août 2024 à 21:57:12 :
La copine : "Désolé Celestin je n'ai pas faim j'ai mangé chez le meilleur ami de ma pote. Je pends ma douche et je vais me coucher a demain bb"

Le 09 août 2024 à 22:01:44 :
 * regardez j'ai une copine * /flex

Je donne un peu de contexte mais je dis rien de plus, franchement si je voulais flex j'aurais fais un autre topic khey

Le 09 août 2024 à 22:02:50 :

Le 09 août 2024 à 21:57:12 :
La copine : "Désolé Celestin je n'ai pas faim j'ai mangé chez le meilleur ami de ma pote. Je pends ma douche et je vais me coucher a demain bb"

C'est déjà arrivé à quelqu'un un truc pareil au moins ?