Besoin d'avis de khey gérant de restaurant ou entrepreneur

Le 21 janvier 2024 à 11:35:20 :
Déjà faire des hot-dogs dans une ville étudiantes avec des saucisses de porc KNACKI, on voit que vous êtes deux naïfs.
Il devrait y avoir un choix Hallal et non-Halal, surtout que c'est censé être du boeuf.
Ensuite c'est un concept dépassé, et la majorité des villes étudiantes, Grenoble, Strasbourg, Montpellier, Caen, Toulouse, etc.. On déjà des milliers de fast-foods de ce genre, tout comme les boutiques de cookies, de burgers, tacos.

Ce n'est pas du porc mais une knacki de poulet

Le 21 janvier 2024 à 11:39:00 :

Le 21 janvier 2024 à 11:35:35 :
Bah je vois pas trop où est le compromis prix/qualité si c'est des knacki Au moins une saucisse de Strasbourg.

Les kebabs proposent des formules à 8€ maintenant, ça fonctionne. Un hot dog à 7,50 ça passerait. Tu rognes sur les boissons pour faire un peu plus de marge, tu proposes différentes gammes de hot dog pour attirer une clientèle plus large et répondre aux besoins.

Et au vu de l'apport de chacun, ça serait petit comme commerce, non ?

Quelle est la différence entre une saucisse de Strasbourg un knacki en soit ?

Oui, le local fait 50m2 environ (40m2 pour les clients en enlevant la cuisine)

Le goût

Si ça te tente, vas y hein. Mais garde en tête que tu risques de ne jamais revoir ton apport le cas échéant.
Ce qui différencie ce genre de commerce c'est la qualité des produits utilisés pour se démarquer de la concurrence. Les gens sont prêts à mettre un peu plus si ça vaut le coup.

Le 21 janvier 2024 à 11:41:49 :

Le 21 janvier 2024 à 11:39:00 :

Le 21 janvier 2024 à 11:35:35 :
Bah je vois pas trop où est le compromis prix/qualité si c'est des knacki Au moins une saucisse de Strasbourg.

Les kebabs proposent des formules à 8€ maintenant, ça fonctionne. Un hot dog à 7,50 ça passerait. Tu rognes sur les boissons pour faire un peu plus de marge, tu proposes différentes gammes de hot dog pour attirer une clientèle plus large et répondre aux besoins.

Et au vu de l'apport de chacun, ça serait petit comme commerce, non ?

Quelle est la différence entre une saucisse de Strasbourg un knacki en soit ?

Oui, le local fait 50m2 environ (40m2 pour les clients en enlevant la cuisine)

Le goût

Si ça te tente, vas y hein. Mais garde en tête que tu risques de ne jamais revoir ton apport le cas échéant.
Ce qui différencie ce genre de commerce c'est la qualité des produits utilisés pour se démarquer de la concurrence. Les gens sont prêts à mettre un peu plus si ça vaut le coup.

Oui c'est vrai

Et 2eme chose qui m'inquiétait aussi est qu'un hot dog ne cale pas