Votre repas de Noël ?

Le 22 décembre 2023 à 20:02:02 :

Le 22 décembre 2023 à 20:00:28 :
Foie de canard ou d'oie ?

Canard, je préfère le foie gras de canard mi cuit au foie d'oie mi cuit, ça a plus de goût je trouve

Le foie gras d'oie c'est censé être bien plus prononcé/fort que le foie gras de canard hein

Le 22 décembre 2023 à 20:20:24 :

Le 22 décembre 2023 à 20:12:00 :
apéro (champagne,...)
entrée: foie gras poellé
plat: pavé de boeuf wagyu avec de la purée
Plateau de fromage
Buche de noël de pâtisserie

Wahou de la viande wagyuu, tu te mets bien khouya ! Tu comptes accompagner le foie gras poêlé avec quelque chose de sucré style chutney ou confiture ? Ça le rend encore meilleur je trouve

non, je sépare l'entrée et le plat, l'entrée, j'essaierais d'accompagner avec une marmelade d'agrumes et pour le plat, ce sera avec une purée de pomme de terre classique, le boeuf wagyu étant déjà suffisament parfumé à mon goût

Le 22 décembre 2023 à 20:21:06 :

Le 22 décembre 2023 à 20:02:02 :

Le 22 décembre 2023 à 20:00:28 :
Foie de canard ou d'oie ?

Canard, je préfère le foie gras de canard mi cuit au foie d'oie mi cuit, ça a plus de goût je trouve

Le foie gras d'oie c'est censé être bien plus prononcé/fort que le foie gras de canard hein

Pas du tout

Le 22 décembre 2023 à 20:12:02 :
Rôti de cerf
Toast de saumon, oeuf de lump et foie gras (basse qualité)
Vin chaud
Bièraubeurre
Vin rouge (j'vais chez le caviste demain)

Et je sais plus quoi d'autre

Ah oui c'est original la bieraubeurre, tu l'achetes où ? Bonne idée d'acheter du bon vin rouge, c'est important de bien l'associer à la viande de cerf forte en goût

Le 22 décembre 2023 à 20:21:06 :

Le 22 décembre 2023 à 20:02:02 :

Le 22 décembre 2023 à 20:00:28 :
Foie de canard ou d'oie ?

Canard, je préfère le foie gras de canard mi cuit au foie d'oie mi cuit, ça a plus de goût je trouve

Le foie gras d'oie c'est censé être bien plus prononcé/fort que le foie gras de canard hein

C'est l'inverse je trouve ? J'ai goûté les deux et la différence est nette, le foie gras de canard avait plus de puissance

Le 22 décembre 2023 à 20:23:51 :

Le 22 décembre 2023 à 20:12:02 :
Rôti de cerf
Toast de saumon, oeuf de lump et foie gras (basse qualité)
Vin chaud
Bièraubeurre
Vin rouge (j'vais chez le caviste demain)

Et je sais plus quoi d'autre

Ah oui c'est original la bieraubeurre, tu l'achetes où ? Bonne idée d'acheter du bon vin rouge, c'est important de bien l'associer à la viande de cerf forte en goût

Je la fait moi même en suivant les recettes sur le net. Par contre c'est la version chaude

Je sais pas, je dois le faire chez mes beaux parents, le père de ma copine va encore me faire découvrir les bouteilles qu'il a reçu de ses clients je suis pas ready.

Dès notre arrivée il me regarde avec un sourire en général parce qu'il sait que je ne pourrais pas reprendre la route après la visite de sa cave à vin et qu'on devra dormir sur place

J'espère qu'il aura eu quelques bon whisky Bordel

Le 22 décembre 2023 à 20:21:26 :
Raclette à 10 !

Trop bien les raclettes avec beaucoup de monde, amusez vous bien

Le 22 décembre 2023 à 20:22:03 :
le menu de l'ehpad, donc surprise

Ah okay, j'espère que t'as un bon chef alors ahí j'ai entendu beaucoup d'histoires sombres à propos de certains EHPAD qui servaient de la bouffe industrielle dégueulasse pour Noël faute de budget

Le 22 décembre 2023 à 20:22:29 :

Le 22 décembre 2023 à 20:20:24 :

Le 22 décembre 2023 à 20:12:00 :
apéro (champagne,...)
entrée: foie gras poellé
plat: pavé de boeuf wagyu avec de la purée
Plateau de fromage
Buche de noël de pâtisserie

Wahou de la viande wagyuu, tu te mets bien khouya ! Tu comptes accompagner le foie gras poêlé avec quelque chose de sucré style chutney ou confiture ? Ça le rend encore meilleur je trouve

non, je sépare l'entrée et le plat, l'entrée, j'essaierais d'accompagner avec une marmelade d'agrumes et pour le plat, ce sera avec une purée de pomme de terre classique, le boeuf wagyu étant déjà suffisament parfumé à mon goût

Oh okay, c'est vrai que la viande wagyuu doit avoir beaucoup de goût mieux vaut la déguster après l'avoir juste saisie !

Le 22 décembre 2023 à 20:08:03 :
Pour le dîner ce qui est certain c'est :
Cochon abattu par mon oncle, il y aura donc tout ce qui est possible et imaginables (boudin, rôti, etc)
Et poule abattu aussi par mon oncle

Ah le brave Oncle Hubert !

Ah sa santé !

Le 22 décembre 2023 à 20:26:24 :

Le 22 décembre 2023 à 20:23:51 :

Le 22 décembre 2023 à 20:12:02 :
Rôti de cerf
Toast de saumon, oeuf de lump et foie gras (basse qualité)
Vin chaud
Bièraubeurre
Vin rouge (j'vais chez le caviste demain)

Et je sais plus quoi d'autre

Ah oui c'est original la bieraubeurre, tu l'achetes où ? Bonne idée d'acheter du bon vin rouge, c'est important de bien l'associer à la viande de cerf forte en goût

Je la fait moi même en suivant les recettes sur le net. Par contre c'est la version chaude

Ah okay, marrant comme boisson ça doit pas être mauvais n'empêche ! T'as choisis quoi comme épices ? Badiane, cannelle ?

Le 22 décembre 2023 à 20:29:48 :
Je ramène la bûche... le repas ce sera une surprise.
J'espère que ce sera pas des fruit de mer...

Pourquoi, t'aimes pas les fruits de mer ? Je me vendrais pour un tourteau et des saint jacques

Le 22 décembre 2023 à 20:28:20 :
Je sais pas, je dois le faire chez mes beaux parents, le père de ma copine va encore me faire découvrir les bouteilles qu'il a reçu de ses clients je suis pas ready.

Dès notre arrivée il me regarde avec un sourire en général parce qu'il sait que je ne pourrais pas reprendre la route après la visite de sa cave à vin et qu'on devra dormir sur place

J'espère qu'il aura eu quelques bon whisky Bordel

Trop bien tu vas pouvoir goûter plein d'alcools différents ! En plus ça doit être de la bonne qualité s'il a reçu les bouteilles de ses clients