Et si vous embrassiez le machine à pain dream ?

tellement simple de faire du pain

je fais par exemple 40 patons et j'en decongele tout les deux jours et je les cuits

Le 11 janvier 2023 à 21:44:42 :
Pas aussi bon que le bon pain du boulanger

Alors je n'arrive pas encore a faire une "vraie" croûte (je ne sais pas si c'est possible avec ces machines d'ailleurs), mais honnêtement ça faisait longtemps que je n'avais pas tant pris mon pied en mangeant du pain (encore une fois la force de la chose est de le faire à notre goût).

Sauf il y a 2 semaines dans un resto gastronomique où ils faisaient leurs propre pain qui était a se damner

Le 11 janvier 2023 à 21:47:07 :
Ça fait du pain eco+ tous les gens que j'ai vu essayer l'ont abandonné très vite et mange le pain du maître boulanger

Ils ont baissé les bras trop tôt ou n'ont pas trouvé les bons ingrédients/ paramètres, on est très très loin de l'éco+

Le 11 janvier 2023 à 21:48:13 :
tellement simple de faire du pain

je fais par exemple 40 patons et j'en decongele tout les deux jours et je les cuits

Ça doit être encore mieux ! Mais le message était surtout adressé aux gens qui veulent rien faire (ou presque) et avoir du pain frais

Le 11 janvier 2023 à 21:50:30 :
Tu battra jamais la baguette pas cuite d'auchan

À voir ! En tout cas personnellement je fais un régime à indice glycémique bas, et du pain à farine intégrale avec des graines j'en ai pas encore trouvé dans les commerces

Le 11 janvier 2023 à 20:48:43 :

Le 11 janvier 2023 à 20:44:25 :
Post des photos de ton pain ou cancer

Dans 2h Khey je viens de lancer la cuisson

Le mien est prêt depuis 21h30, j'ai démoulé et tranché y a pas longtemps.
Après, je vais tartiner ce qu'il faut pour la mioche demain.

Le 11 janvier 2023 à 22:24:20 :
Chaque fois que je vois une machine à pain, j’ai envoie de l’ouvrir pour bouffer la pâte crue.

Fais toi un saladier de pâte crue en attendant que la machine cuise le pain

Le 11 janvier 2023 à 23:06:41 :

Désolé mais ca a pas l'air très bon .

Le 11 janvier 2023 à 22:28:51 :

Le 11 janvier 2023 à 20:48:43 :

Le 11 janvier 2023 à 20:44:25 :
Post des photos de ton pain ou cancer

Dans 2h Khey je viens de lancer la cuisson

Le mien est prêt depuis 21h30, j'ai démoulé et tranché y a pas longtemps.
Après, je vais tartiner ce qu'il faut pour la mioche demain.

Ça fait plaisir à lire, tu mets quoi dedans ?

Le 11 janvier 2023 à 23:10:44 :
Je pétris à la main avec poolish quand je prévois d'en manger, C'est pas très dur et sympa à apprendre.

Je ne connaissais pas, ça a l'air plus complexe que ma petite machine, je note pour si j'ai envie d'essayer autre chose

Le 11 janvier 2023 à 23:11:31 :

Le 11 janvier 2023 à 23:06:41 :

Désolé mais ca a pas l'air très bon .

Ne t'excuses surtout pas, c'est même clairement vilain. D'aspect ça ressemble plus à du pain de mie bizarre qu'autre chose, les graines de tournesol dans la mie n'améliore pas le visuel

Édit : je met aussi moins de levure qu'il est recommandé, mais j'aime bien quand il est dense

Le 11 janvier 2023 à 23:06:41 :

Ta brick à une belle gueule, tu va faire un mur entre l'Amérique et le Mexique avec

Le 11 janvier 2023 à 23:06:41 :

Typique des machines à pain, la cuisson lente qui homogénéise tout pour un résultat digne des meilleurs pains secs allemands pas aérés du tout

Les machines c'est bien pour pétrir la pâte si t'es fainéant ou handicapé, mais pour la cuisson c'est juste de la grosse merde

Le 11 janvier 2023 à 23:15:15 :

Le 11 janvier 2023 à 22:28:51 :

Le 11 janvier 2023 à 20:48:43 :

Le 11 janvier 2023 à 20:44:25 :
Post des photos de ton pain ou cancer

Dans 2h Khey je viens de lancer la cuisson

Le mien est prêt depuis 21h30, j'ai démoulé et tranché y a pas longtemps.
Après, je vais tartiner ce qu'il faut pour la mioche demain.

Ça fait plaisir à lire, tu mets quoi dedans ?

C'est ma femme qui fait le mélange, mais je sais que souvent elle rajoute des graines de tournesol dans le mélange. Plutôt farine multi aussi, de mémoire.

Le 11 janvier 2023 à 23:23:41 :

Le 11 janvier 2023 à 23:06:41 :

Ta brick à une belle gueule, tu va faire un mur entre l'Amérique et le Mexique avec

Ce serait du gaspillage l'est trop bon pour ça

Le 11 janvier 2023 à 23:28:16 :

Le 11 janvier 2023 à 23:06:41 :

Typique des machines à pain, la cuisson lente qui homogénéise tout pour un résultat digne des meilleurs pains secs allemands pas aérés du tout

Les machines c'est bien pour pétrir la pâte si t'es fainéant ou handicapé, mais pour la cuisson c'est juste de la grosse merde

Il est plus aéré que ceux que j'y ai mangé mais ça y fait penser oui, faudra que j'essaye avec plus de levure pour voir quel niveau d'aération je peux avoir. C'est aussi un programme plus long que d'autres du fait que ce soit de la farine intégrale, faudra que je vois si ça change quelque chose un programme plus rapide

Le 11 janvier 2023 à 23:29:26 :

Le 11 janvier 2023 à 23:15:15

C'est ma femme qui fait le mélange, mais je sais que souvent elle rajoute des graines de tournesol dans le mélange. Plutôt farine multi aussi, de mémoire.

Ok on doit avoir plus ou moins le même alors