Techniquement il peut rien faire si t'as obtenu toutes tes validations.
Si c'est dans le cadre d'une école ou d'une alternance, il peut quand même se plaindre à ton directeur qui va te remonter les bretelles et peut-être te sanctionner lourdement même si le stage ne sera pas "dé-validé".
Il peut porter plainte, mais pour un seul mail qui ne contient pas de menaces sa plainte ira probablement pas loin.
Mais bon dans tous les cas, ne crois pas qu'il est touché par les propos rageux d'une ancienne victime derrière un PC, il s'en ballec et tu passes pour un loser pour rien.