J'étais à un moment de ma vie dans la même situation que toi, meuf bipolaire avec suivi psy etc. La meilleure chose que j'ai faite, après plus d'un an de couple et d'amour fusionnel ça a été de la quitter. C'est la triste réalité des choses.
Le truc c'est que souvent elle va devenir dépendante à toi, puisque elle se sent rejetée par les autres etc, tu vas devenir son seul "monde". Ça va te bouffer. La séparation a été douloureuse mais je regrette pas. J'ai souffert pendant 4/5 mois honnêtement, je voulais même plus aller vers d'autres femmes, etc.
Mais aujourd'hui ça va mieux à la fois pour moi et pour elle. Notre séparation la forcée à voir d'autres gens, se refaire un cercle social et être globalement plus heureuse parce qu'elle n'est plus dépendante d'une seule personne.
Bref. Quitte la.