Boulanger Patissier, des questions?

Le 26 mai 2021 à 17:33:02 :
Tu peux me faire un chausson au feet ?

Love that

Le 26 mai 2021 à 17:33:53 :
Quel région

Sud ouest avant, maintenant Camargue

Putain un topic non boucled!

First!

Le 26 mai 2021 à 17:35:53 :
T'as fait quoi comme formations khey ?

CAP Boulanger
Mention complementaire
CAP Patissier
5 ans

Le 26 mai 2021 à 17:36:17 :

Le 26 mai 2021 à 17:35:53 :
T'as fait quoi comme formations khey ?

CAP Boulanger
Mention complementaire
CAP Patissier
5 ans

bg !

Le 26 mai 2021 à 17:36:12 :
Qu'est ce qui est surgelés?

Rien chez moi, tout fait maison jusqu'au fond de tarte.

Mais je vois tellement de viennoiserie merdique, que vaut mieux prendre du congeler. Croyez moi. En congelé, il y a de très bon produit.

Le 26 mai 2021 à 17:36:45 :
Pourquoitu te fais chier pour un salaire de merde en france alors que tu pourrais triplé à l'étranger

1700 net responsable a 23 ans d'une equipe de 5.

35h, dimanche lundi.

A l'etranger c'est 4000e, ou dollards, p'tete pour la french touch. Mais cest 50 heures de boulot, 1 jour de repos, et encore. Et après pour faire venir l'oseille en france, laiiiiise tomber.

Le 26 mai 2021 à 17:37:14 :
C'est pas trop dur ? J'avais un pote qui voulait faire pareil mais il craignait ne pas tenir la charge de travail.

Il faut aimer, comme moi, je suis pas passioné, mais j'aime ça, mais faut tomber dans de bonne entreprise, c'est moins pire que la restauration, mais il y a de sacré enculé. J'étais un petit con en apprentissage, je me demande comment cela se fait que j'ai jamais pris de branlé, car maintenant, je suis self controle sur mes employés.

Le 26 mai 2021 à 17:38:09 :
Les pâtisserie type tarte au citron sont surgelées ?

Rare, car facile a faire. En général, ce sont les fonts de tartes qui sont surgelés, défois mieux qu'artisanal, et c'est un gain de temps enorme. Vous imaginez pas ce que c'est de faire 1000 fonds de tarte...