Les APPAREILS INDISPENSABLES en CUISINE ?

Bonsoir les kheys

Hormis le cookéo, vous utilisez quoi comme appareil de cuisine qui vous a changé la vie ? Machine à glaces, machine à croquemonsieurs, etc.

J'ai envie de BOISSONS clés en main, un conseil ?

Le 21 décembre 2024 à 23:31:37 :
Beau troll.

Je suis sérieux

Le 21 décembre 2024 à 23:33:44 :
Le cuiseur à riz: seul appareil indispensable je trouve
Et un four bien sûr

Quel avantage pour un cuiseur à riz contre une casserole ?

En cuisine, tu as besoin de bons couteaux, d'assiettes en bois (ou de planche en bois mais le jus dégouline) pour ne pas abimer les couteaux.
Ensuite il faut des poêles, casseroles, sauteuses, marmites en inox ( il faut oublier les revêtements antiadhésif : la cuisson est moins bonne)
Un petit hachoir est également indispensable : style ça :
https://www.cuisineaddict.com/achat-mini-hachoir-electrique-blanc-le-micro-magimix-20394.htm

Ou à main :
https://www.manomano.fr/p/coocheer-mini-hachoir-manuel-a-ficelle-mixeur-manuel-coupe-oignon-manuel-pour-oignon-ail-viande-legumes-82247255

Un four, des plats en verre résistant à la chaleur

Je vois pas ce que tu pourrais avoir besoin d'autre à part des appareils que tu utilises ponctuellement comme un appareil à raclette ou fondue

Ah oui, j'ai oublié : si tu as un extérieur, une plancha électrique est indispensable en été

Le 21 décembre 2024 à 23:41:06 :
En cuisine, tu as besoin de bons couteaux, d'assiettes en bois (ou de planche en bois mais le jus dégouline) pour ne pas abimer les couteaux.
Ensuite il faut des poêles, casseroles, sauteuses, marmites en inox ( il faut oublier les revêtements antiadhésif : la cuisson est moins bonne)
Un petit hachoir est également indispensable : style ça :
https://www.cuisineaddict.com/achat-mini-hachoir-electrique-blanc-le-micro-magimix-20394.htm

Ou à main :
https://www.manomano.fr/p/coocheer-mini-hachoir-manuel-a-ficelle-mixeur-manuel-coupe-oignon-manuel-pour-oignon-ail-viande-legumes-82247255

Un four, des plats en verre résistant à la chaleur

Je vois pas ce que tu pourrais avoir besoin d'autre à part des appareils que tu utilises ponctuellement comme un appareil à raclette ou fondue

Ah oui, j'ai oublié : si tu as un extérieur, une plancha électrique est indispensable en été

Merci mon khey, j'aurais du préciser dans le message initial mais je parlais plutôt des machines "inhabituelles" ou du moins auxquelles on ne pense pas

Pour les poêles tu recommandes quoi comme antiadhésif ? Les miennes s'abîment rapidement

Bonne idée pour le hachoir.

Pour les poêles, c'est de l'inox qu'il te faut
C'est inusable, tu peux couper à l'intérieur

Les cuisiniers (restaurateurs) utilisent tous ça
Il faut bien faire chauffer la poêle avant utilisation et mettre de la matière grasse

Une maryse

Je connaissais pas à l'époque mais c'est juste parfait pour ne pas perdre une miette de se qu'il y a dans ta poêle

Un pilon aussi pour certaines épices

Une petite balance de cuisine éventuelle, toujours bien pour doser (riz, pâtes, lentille etc)

Le 21 décembre 2024 à 23:48:31 :
Pour les poêles, c'est de l'inox qu'il te faut
C'est inusable, tu peux couper à l'intérieur

Les cuisiniers (restaurateurs) utilisent tous ça
Il faut bien faire chauffer la poêle avant utilisation et mettre de la matière grasse

Merci
Pourquoi les plus populaires sont celles antiadhésives ? Je dois changer tous les 5-6 mois

https://www.francetvinfo.fr/economie/on-a-jete-toutes-nos-poeles-anti-adhesives-le-debat-sur-les-polluants-eternels-chamboule-nos-habitudes-et-nos-placards-de-cuisine_6950741.html

Hormis ces histoires de pollution, je peux vous assurer que la cuisson des aliments est bien meilleur dans l'inox que l'antiadhésif

Le 21 décembre 2024 à 23:53:00 :

Le 21 décembre 2024 à 23:48:31 :
Pour les poêles, c'est de l'inox qu'il te faut
C'est inusable, tu peux couper à l'intérieur

Les cuisiniers (restaurateurs) utilisent tous ça
Il faut bien faire chauffer la poêle avant utilisation et mettre de la matière grasse

Merci
Pourquoi les plus populaires sont celles antiadhésives ? Je dois changer tous les 5-6 mois

Quand on s'y prend mal, l'inox peut faire coller les aliments
L'antiadhésif c'est plus simple, même sans gras, les aliments ne collent jamais (mais ils cuisent moins bien aussi)

Le 21 décembre 2024 à 23:50:36 :
Une maryse

Je connaissais pas à l'époque mais c'est juste parfait pour ne pas perdre une miette de se qu'il y a dans ta poêle

Un pilon aussi pour certaines épices

Une petite balance de cuisine éventuelle, toujours bien pour doser (riz, pâtes, lentille etc)

J'ai déjà tout ça, effectivement le doseur utile ainsi que la maryse.