Yo j'suis en L1 à dauphine donc j'peux bien répondre à ta question:
LSO ( Science des orga)= Un peu bullshit, plein de matière différentes ( surtout de l'éco) et des attendus très nul en math ( c'est une bonne licence pour ceux qui veulent aller dans le marketing/gestion/entreprenariat/management)
MIDO : Enormément de math, un peu d'info et d'éco: la licence parfaite pour aller en quant ou choper les bons masters de math/finance de marché. En L2 t'abandonnes soit info ou éco pour te spécialiser dans un des deux.
Double licence LSO-IA : c'est un mix de LSO et de MIDO, énormément de boulot je conseille pas. Surtout que t'as pas accès à certains masters de maths qui sont exclusif à la MIDO.
Hésite pas si t'as d'autres questions