En résumé. Tous les poissons européens sont contaminés par du mercure. Il vous échappera pas que le mercure est une des pire merde qui existe et crée des dégénérescences neurologique fatales.
Le méthylmercure est de surcroît "toxique pour le système nerveux central de l’être humain, en particulier durant le développement in utero et au cours de la petite enfance" comme le rappellent les autorités sanitaires.