Le truc n'est pas un logiciel, pas un service. Il est intégré dans le système de fichier si tu supprimes en ligne de commande ça te pète le truc et t'as plus les onglets par exemple dans l'explorateur de fichier
Recall et pour le moment seulement déployer au Etats Unis, il et pas encore arriver en Europe et en France a cause des réglementation européenne. cela sera sûrement différent quand il arrivera en France. Et il sera désactiver par défaut Donc rien a craindre