Si une planète de la taille de la Terre était cubique (par exemple) les coins s'effriteraient au fil des millénaires.
En moins de dix mille ans (ce qui est peu), les coins s'arrondissent, et peu à peu cela formera une sphère, qui est la forme qui équilibre le mieux la force de gravitation de la planète.
C'est comme se demander "Pourquoi quand je fais une bulle de savon elle est sphérique ?", c'est parce que c'est la forme qui a le plus petit ratio surface/volume, c'est ce que la nature donne quand elle en a la possibilité car c'est la forme la plus stable.