Le boeuf bourguignon est PARISIEN

BMG

"S'il est souvent considéré comme une spécialité bourguignonne, le bœuf bourguignon est en réalité originaire de Paris" (source : https://fr.wikipedia.org/wiki/B%C5%93uf_bourguignon ).

La sauce béarnaise, également, est parisienne.

"Contrairement à ce que laisse penser son nom, cette sauce n’est pas originaire du Béarn, mais de la région parisienne" (source : https://fr.wikipedia.org/wiki/Sauce_b%C3%A9arnaise ).

El famoso la France c'est une cuisine "régionale", alors que c'est juste les provinciaux qui piquent toutes les recettes parisiennes et leurs mettent le nom de leur région