Le boeuf bourguignon est PARISIEN

BMG

"s'il est souvent considéré comme une spécialité bourguignonne, le bœuf bourguignon est en réalité originaire de Paris"

source : https://fr.wikipedia.org/wiki/B%C5%93uf_bourguignon

El famoso la France c'est un pays avec une "cuisine des régions".

90% des grands plats nationaux que l'on retrouve sur toutes les tables de France ce sont des plats d'origines parisiennes (bourguignon, blanquette, parmentier, agneau à la cuillère, jambon beurre) + quelques plats de la cuisine lyonnaise (dauphinois) et provençale (tomate farcies, daube).

Les provinciaux qui forcent avec leur "choucroute", "cassoulet", "garbure", "axoa" et autres plats de campagnard que personne ne mange en dehors de chez eux.