CE SOIR VEAU MARENGO CE MIDI 4 DEMI POULETS ROTI DU BOUCHER . CHARLES AUVET

CE SOIR VEAU MARENGO CE MIDI 4 DEMI POULETS ROTI DU BOUCHER . CHARLES AUVET

Des batailles de Napoléon, il reste une recette, celle du sauté de veau Marengo. Un plat né dans le petit village du Piémont qui lui donne son nom. Le cuisinier de l’empereur le lui concocta avec les moyens du bord après une victoire remportée contre les Autrichiens. Cette création était composée de poulet, d’œufs, d’écrevisses, de tomates. Napoléon a adoré, en a redemandé et le plat s’est transformé au fil du temps, le veau a remplacé le poulet, les champignons, les écrevisses. La tomate, comme le nom, est restée.

ET LA SALADE ?

MIAM MIAM IL EST BIENTOT LHEURE DU VEAU MARENGO

ROUGE BLANC OU ROSÉ PEUVENT ACCOMPAGNER LE VEAU MARENGO. QU'AVEZ VOUS CHOISI POUR BOIRE ?