je testerai le roquefort la prochaine fois, ça me donne envie.
Le 23 mai 2024 Ă 22:14:35 :
Ça a l'air pas mal, t'as utilisé quel four pour que la pate lève aussi bien ? T'as la liste des ingrédients sous la main ?
J’ai utilisé un four électrique normal, réglé au max (250°C), pour avoir une bonne cuisson j’ai fait la technique combo.
Pour la pâte j’avais mis 250g de farine pour 140g d’eau (ou 70g je me rappelle plus), du sel et de la levure.
Après au dessus c’est sauce tomate mozzarella huile d’olive et basilic séché.