Le 28 mars 2024 à 20:29:40 : Contrairement à l'aubergine classique (Solanum melongena L.), le fruit du jiló peut être consommé à un stade avancé de maturation prenant une couleur rouge ou orange car ses graines ne se développent pas. Toutefois, la maturation apporte une saveur amère peu agréable, faisant que le fruit est surtout consommé vert.
