"Un brocoli qui met trois jours à arriver sur les étals aura déjà perdu environ 50 % de sa vitamine C, et au bout d'une semaine supplémentaire au réfrigérateur, il n'en reste plus du tout !"
Pendant ce temps là les légumes sont surgelés 2 à 3h après leur cueillette et ralentit considérablement leur dégradation en plus de pouvoir les conserver bien plus longtemps
