Le 16 mars 2024 à 16:01:41 :
J'aime bien cuir mes meufs à point.
J'ai toujours eu une préférence pour la viande bleue mais comme on est obligé de couper chaque partie et de conserver le reste, je crains que certains membres se conservent mal.
Edit : Ah oui, toujours une cuisson au beurre, ca relève le goût.
Perso ça dépend dans quelle optique tu veux manger tes meufs
si c'est pour le goût alors je mets du beurre que je fais mijoter sur une poêle quelques instants, ensuite j'y ajoute des œufs au plat que je retire en laissant le jaune légèrement cru
sinon, je fais la même recette en remplaçant le beurre par l'huile d'olive quand je veux manger « plus sain »
néanmoins les meufs pochés c'est vraiment pas mal aussi