Topic de Nevir_ :

Les coquille st jacques

Vous aimez ça ? Je m'en fait ce soir avec du riz.

La base :)

Des tipiak à 6€; les deux à la bretonne :)
Et moi je me fais du thon et attiéké
J'adore avec du riz, à la bretonne
C'est probablement des pétoncles. https://image.noelshack.com/fichiers/2017/30/4/1501186981-risimixbestreup.png
Le thon c'est un peu sous race face au molusque non ?
Les pétoncles c'est encore plus cher et limite meilleur :rire:
Je suis sûre que les golems d'ici eatent les coquilles saint Jacques toute faite préparée alors que la noix de saint jacques grillé a la poêle est tellement meilleur...

Le 12 mars 2024 à 19:40:56 :
Le thon c'est un peu sous race face au molusque non ?

Peut-être mais ça coute tjrs autant cher en IDF

Le 12 mars 2024 à 19:41:59 :
Les pétoncles c'est encore plus cher et limite meilleur :rire:

Non et non.

Quand je touche des bonnes noix de saint Jaques j'ai autre chose à faire avec qu'une coquille perso.

Ca part sur un petit risotto où des tagliatelles.

St jacques à la provençale, j'ai pas les moyens... 15 € mini

Les vraies, fraîches, c'est juste poêlées qques secondes, encore translucides https://image.noelshack.com/fichiers/2017/13/1490886827-risibo.png

Les fausses et/ou surgelées, parfaites dans un risotto safran et noix de st. Jacques https://image.noelshack.com/fichiers/2017/30/4/1501187858-risitassebestreup.png

Les st Jacques que tu achète sont en réalité appelées "pétoncle", ce sont des petites St Jacques importées du Chili principalement...
Sublime, c'est la favorite des gourmets, renseigne toi, chenipan
Cimer Saint-Jacques pour avoir inventé les coquillent ! :bave:
Sauce champi, echalotte risollée, sauce coniaq et vous avec vos pattes penzani pendant ce temps la ? :)

Données du topic

Auteur
Nevir_
Date de création
12 mars 2024 à 19:35:41
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