Pourquoi le sucré annule l'acidité ?

Sérieux les kheys c'est bizarre comme phénomène, l'exemple le plus flagrant je pense c'est la sauce tomate ça change complètement le goût. Peut être que le sucre se dépose sur nos papilles et empêche l'acidité de les atteindre .

Les kheys cuistot ou chimiste c'est votre moment de briller.

T’as suivi les cours de physique chimie sur le pH ?