"mais la cuisine française c'est pas streetfood, c'est trop compliquée pas comme l'italienne"

Le 29 décembre 2023 à 11:21:13 :
La tarte flambée détruit la pizza

Dans une dizaine de restos au monde vers pfulgrisheim, eckwersheim... C'est extrêmement plus simple de trouver une pizza de qualité qu'une tarte flambée de qualité

Le 29 décembre 2023 à 11:54:59 :

Le 29 décembre 2023 à 11:23:34 :
La pizza n'est pas de la street food

C'est devenu de la streetfood avec les américains.

À Naples la pizza se plie et se mange à emporter. Elle est prête en 1m30, c'est la street food ultime

Le 29 décembre 2023 à 11:40:52 :
pissaladière = vient de gene https://fr.wikipedia.org/wiki/Pissaladi%C3%A8re Selon les sources, cette recette serait originaire de la région de Gênes en Italie1, inspirée de la « piscialandrea » du xvie siècle2 de la cuisine ligure de la province d'Imperia en Ligurie (variante avec ail et tomates), ou au contraire, spécialité de Nice importée d'Italie par les Papes, elle aurait ensuite essaimé en Ligurie3, quand d'autres la considèrent enfin comme originaire de Nice et répandue ensuite en Italie pour donner la pizza4

Chaud