Ma collection de bouteilles de vin/10 ?

Ces bouteilles sont là depuis un petit bout de temps

Histoire de faire un topic qui change un peu

Le 12 décembre 2023 à 03:14:44 :
T'as une cave pour ça ?

Non malheureusement, ça appartenait à une plus grosse collection que ma mère avait avec un "frigo cave" je sais pas comment ça s'appelle qu'on a du laisser ainsi que pas mal de bouteilles en déménageant

Depuis elles sont dans un coin de ma cuisine dans un rack sur le carrelage froid

Elles sont sûrement toutes foutues

Le 12 décembre 2023 à 03:17:33 :
Aaaah putain le gâchis ! Elles doivent toutes êtres daubées ça demande un stockage particulier

Ouais je sais pas pourquoi ma mère les a abandonné comme ça

Y'a pas de Petrus ni de Rothschild mais même sans y connaître grand chose y'en avait l'air des pas mal surtout niveau qualité/prix

Le 12 décembre 2023 à 03:16:24 :

Le 12 décembre 2023 à 03:14:44 :
T'as une cave pour ça ?

Non malheureusement, ça appartenait à une plus grosse collection que ma mère avait avec un "frigo cave" je sais pas comment ça s'appelle qu'on a du laisser ainsi que pas mal de bouteilles en déménageant

Depuis elles sont dans un coin de ma cuisine dans un rack sur le carrelage froid

Elles sont sûrement toutes foutues

Ah c'est dommage, tu comptes goûté quand même ?

Le 12 décembre 2023 à 03:20:05 :

Le 12 décembre 2023 à 03:16:24 :

Le 12 décembre 2023 à 03:14:44 :
T'as une cave pour ça ?

Non malheureusement, ça appartenait à une plus grosse collection que ma mère avait avec un "frigo cave" je sais pas comment ça s'appelle qu'on a du laisser ainsi que pas mal de bouteilles en déménageant

Depuis elles sont dans un coin de ma cuisine dans un rack sur le carrelage froid

Elles sont sûrement toutes foutues

Ah c'est dommage, tu comptes goûté quand même ?

J'ai aucun palais en matière de vin encore encore moins pour les rouges, même si elles étaient bonnes ça me gêne de directement commencer par du bon vin mais en même temps faut bien commencer quelque part

Faudra les ouvrir de toute façon pour en avoir le coeur net

Mais la bouteille de blanc est cuite déjà parce que j'ai vu des petits champignons sous le bouchon donc je pense que le vin est purifié. Je sais pas si blanc et rouge se conservent de la même façon, si oui on peut en déduire que tous les autres ont également été purifié par le champignon

Le 12 décembre 2023 à 03:17:33 :
Aaaah putain le gâchis ! Elles doivent toutes êtres daubées ça demande un stockage particulier

Après il fait toujours frais dans ma cuisine parce que c'est du carrelage au contact du sol donc même en été le sol est frais, niveau humidité par contre ça doit pas répliquer l'ambiance d'une cave c'est sûr

Le 12 décembre 2023 à 03:20:00 :

Le 12 décembre 2023 à 03:17:33 :
Aaaah putain le gâchis ! Elles doivent toutes êtres daubées ça demande un stockage particulier

Ouais je sais pas pourquoi ma mère les a abandonné comme ça

Y'a pas de Petrus ni de Rothschild mais même sans y connaître grand chose y'en avait l'air des pas mal surtout niveau qualité/prix

Elle devait en avoir rien à foutre du vin et quand on lui offrait une bouteille elle en faisait rien ?

Le 12 décembre 2023 à 03:25:35 :
Je me suis renseigné sur la durée de conservation dans une cave, bmg c'est 10-20 ans max pour les rouges ? Je pensais qu'on pouvait conserver une bouteille de vin à l'infini dans les bonnes conditions, enfin je sais que ça devient du vinaigre à la longue mais 10-15 ans ça me paraît court, pourquoi y'a des crus de 1970 qui sont très bons alors qu'ils ont 50 ans du coup ?

La durée de conservation d'un vin dépend de plusieurs facteurs tels que le type de vin, les conditions de stockage et le potentiel de vieillissement du millésime. Les vins rouges, en général, ont une plage de conservation de 5 à 20 ans, mais il y a des exceptions. Certains vins de haute qualité, comme les grands crus classés, peuvent vieillir beaucoup plus longtemps, parfois plus d'un demi-siècle, en développant des saveurs complexes.

Le potentiel de vieillissement dépend de la structure du vin, des tanins, de l'acidité et d'autres composants. Les conditions de stockage optimales incluent une température constante, une humidité adéquate, l'absence de vibrations et une obscurité totale.

Les vins plus anciens qui restent délicieux après des décennies ont souvent bénéficié d'un élevage en fût de chêne, d'une sélection minutieuse des raisins et d'une vinification soigneuse. Chaque bouteille peut réagir différemment au vieillissement, ce qui explique la variation dans la qualité des vins anciens.

Le 12 décembre 2023 à 03:17:33 :
Aaaah putain le gâchis ! Elles doivent toutes êtres daubées ça demande un stockage particulier

Ceci
C'est dommage d'ailleurs d'avoir "perdu" des bouteilles aussi vieilles
Surtout celle la

Le 12 décembre 2023 à 03:26:11 :

Le 12 décembre 2023 à 03:20:00 :

Le 12 décembre 2023 à 03:17:33 :
Aaaah putain le gâchis ! Elles doivent toutes êtres daubées ça demande un stockage particulier

Ouais je sais pas pourquoi ma mère les a abandonné comme ça

Y'a pas de Petrus ni de Rothschild mais même sans y connaître grand chose y'en avait l'air des pas mal surtout niveau qualité/prix

Elle devait en avoir rien à foutre du vin et quand on lui offrait une bouteille elle en faisait rien ?

Bah on avait une mini cave exprès pour ça je me souviens avant, elle était remplie de bouteilles. Elle les ouvrait pas parce qu'on recevait jamais et que y'avait jamais "d'occasions pour" puis après on a eu des pb donc ça devait plus être sa priorité

On vient d'une très grande famille de viticulteurs donc je pense pas qu'elle en avait rien à foutre y'avait juste plus la place pour ça je présume

Le 12 décembre 2023 à 03:29:43 :

Le 12 décembre 2023 à 03:17:33 :
Aaaah putain le gâchis ! Elles doivent toutes êtres daubées ça demande un stockage particulier

Ceci
C'est dommage d'ailleurs d'avoir "perdu" des bouteilles aussi vieilles
Surtout celle la

Champignons blanc sur le bouchon, le vin est forcément bouchonné ?

Le 12 décembre 2023 à 03:27:21 :

Le 12 décembre 2023 à 03:25:35 :
Je me suis renseigné sur la durée de conservation dans une cave, bmg c'est 10-20 ans max pour les rouges ? Je pensais qu'on pouvait conserver une bouteille de vin à l'infini dans les bonnes conditions, enfin je sais que ça devient du vinaigre à la longue mais 10-15 ans ça me paraît court, pourquoi y'a des crus de 1970 qui sont très bons alors qu'ils ont 50 ans du coup ?

La durée de conservation d'un vin dépend de plusieurs facteurs tels que le type de vin, les conditions de stockage et le potentiel de vieillissement du millésime. Les vins rouges, en général, ont une plage de conservation de 5 à 20 ans, mais il y a des exceptions. Certains vins de haute qualité, comme les grands crus classés, peuvent vieillir beaucoup plus longtemps, parfois plus d'un demi-siècle, en développant des saveurs complexes.

Le potentiel de vieillissement dépend de la structure du vin, des tanins, de l'acidité et d'autres composants. Les conditions de stockage optimales incluent une température constante, une humidité adéquate, l'absence de vibrations et une obscurité totale.

Les vins plus anciens qui restent délicieux après des décennies ont souvent bénéficié d'un élevage en fût de chêne, d'une sélection minutieuse des raisins et d'une vinification soigneuse. Chaque bouteille peut réagir différemment au vieillissement, ce qui explique la variation dans la qualité des vins anciens.

Merci pour cette leçon d'œnologie kheyou

Le 12 décembre 2023 à 03:31:15 :

Le 12 décembre 2023 à 03:29:43 :

Le 12 décembre 2023 à 03:17:33 :
Aaaah putain le gâchis ! Elles doivent toutes êtres daubées ça demande un stockage particulier

Ceci
C'est dommage d'ailleurs d'avoir "perdu" des bouteilles aussi vieilles
Surtout celle la

Champignons blanc sur le bouchon, le vin est forcément bouchonné ?

Je pourrais pas dire clé je my connais pas trop en vin

le sauternes brisé par les champignons ahi

Il est goutu le vin vous pensez ?

Sa se vend combien ces trucs