Pourquoi les produits laitiers me donnent la CHIASSE maintenant alors qu'avant non ?

J'ai toujours mangé une tonne de produit laitier genre fromage, lait, yaghourt etc.. toute ma vie sans aucun problème

Mais les 6/7 derniers mois j'ai passé toute cette période sans manger aucun produits laitiers genre pas un seul, sans raison en particulier juste que j'en avais pas envie durant cette periode. Et maintenant depuis quand j'en mange, genre si je bouffe une pizza 4 fromages par exemple ça me donne la chiasse le lendemain, pareil si je bois beaucoup de lait ou que je mange beaucoup de fromage blanc le lendemain j'aurais mal au ventre

Pourquoi d'un coup les produits laitiers me font ça après ne pas en avoir mangé pendant quelques temps alors qu'avant j'en mangeais tous les jours sans soucis ?