J'ai jamais compris comment été créé un langage informatique

ça dépend du type de langage

c'est assez facile d'inventer un langage interprété : tu as un interpréteur qui traduit le langage en actions

par exemple :

• langage : maths
• interpréteur : calculatrice

tu soumets le texte " 1 + 1 " à la calculatrice, elle exécute l'addition de 1 et 1 et affiche le résultat 2