ça dépend des villes et ambiances, surtout que dans ces deux pays ça diffère entre nation déjà mais aussi entre régions et villes.
Personnellement : Cracovie et Budapest c'est master race. Mais je ne me verrai pas habiter dans un bled hongrois (ils sont bien plus chiants sur la maîtrise de la langue que les Polonais) ou même à Varsovie qui a une ambiance froide et snob je trouve.
Avant de décider une expat, il convient de tâter le terrain en rencontrant locaux et expats mais aussi en variant les visites.