Pk les humains se sont mis à bouffer des glucides lents ? Type riz, blé, etc...

Alors que notre système digestif supportent mal ces glucides et que nous sommes plutôt adapté à une diète protéinée composée majoritairement de produits animaliers/laitiers ?

J'ai comme l'impression que les glucides lents c'est juste de la bouffe de prolos et que plus tu es riches, plus tu consommes de la viande qui plus est de bonne qualité car même la viande que les prolos consomment est de basse qualité.