Des kheys à Stockholm ?

Je viens passer quelques jours et je cherche les adresses, les petites rues, les points de vue, que les touristes ne connaissent pas !

Je vais dormir dans une auberge de jeunesse le samedi 26/08, il y'en a une que vous recommandez ?
Le meilleur resto en mode ouvrier / bons plats maisons bien réconfortants ?