Le chocolat noir c’est vraiment très bon !

Voici ce que j’ai consommé sur 1 an, depuis Août 2022

Les tablettes vont de 5€ à 10.5€, mais en général c’est 8€ la tablette Bean to Bar.

On a dès tablettes de chocolatiers locaux de Lille : Hill Bar, Encuentro, Astral, Quentin Bailly.

Il y’a des marques nationales mais artisanales un peu plus connues : Bonnat, Chapon, Cluizel

Et enfin une petite marque des Alpes, ce n’est pas du Milka, mais Shouka !

Après une nouvelle année de dégustation, je peux encore une fois proclamer que mes tablettes préférés sont les Tanzanie 70-75% !

Mais j’ai aussi pu faire une belle découverte : une tablette de chocolat noir fait avec des fèves blanches ! Cela reste néanmoins assez acide.

Et vous, aimez vous le chocolat noir ?

Partagez vos plus belles expériences

Le 17 août 2023 à 00:03:10 :
Voici ce que j’ai consommé sur 1 an, depuis Août 2022

Les tablettes vont de 5€ à 10.5€, mais en général c’est 8€ la tablette Bean to Bar.

On a dès tablettes de chocolatiers locaux de Lille : Hill Bar, Encuentro, Astral, Quentin Bailly.

Il y’a des marques nationales mais artisanales un peu plus connues : Bonnat, Chapon, Cluizel

Et enfin une petite marque des Alpes, ce n’est pas du Milka, mais Shouka !

Après une nouvelle année de dégustation, je peux encore une fois proclamer que mes tablettes préférés sont les Tanzanie 70-75% !

Mais j’ai aussi pu faire une belle découverte : une tablette de chocolat noir fait avec des fèves blanches ! Cela reste néanmoins assez acide.

Et vous, aimez vous le chocolat noir ?

Partagez vos plus belles expériences

Je prends du Lindt Cacao 100% 3 euros la tablette de 50g et le gout est vraiment pas très supportable pour tout le monde.

Le 70% passe crème forcément vu que y'a du sucre dedans...à éviter donc.

J'achète du 85% le moins cher possible en grande surface

Des fois je prends une Lindt ou swiss je ne sais plus quoi.

Au final la moins cher est la meilleur que j'ai pu déguster, la marque je sais plus c'est quoi

Le 17 août 2023 à 00:07:12 :
J'achète du 85% le moins cher possible en grande surface

Des fois je prends une Lindt ou swiss je ne sais plus quoi.

Au final la moins cher est la meilleur que j'ai pu déguster, la marque je sais plus c'est quoi

La marque carrefour passe bien en sah

Le 17 août 2023 à 00:04:20 :
Qu'est ce que j'aime ces topics de passionné. Écoute moi je me contente du 70% lindt classique mais je devrais faire des petites folies comme toi

C'est très cher, mais oui, tu devrais craquer de temps en temps
Je te conseille vraiment de prendre le Chapon Tanzanie à l'occaz', c'est celui qui plait le plus à mes proches en général

Le 17 août 2023 à 00:05:12 :
Je trouve ça amer. T'en pense quoi du chocolat noir 99% ?

Extrêmement amer, je déconseille, sauf pour l'expérience, grimace garantie

Le 17 août 2023 à 00:05:28 :
Tu grossis pas avec tout ce chocolat ?

Non, une tablette me fait facilement une semaine, et on est à deux dessus.

Pour information, le Bean to Bar, c'est pour le chocolatier, la maitrise de A à Z des étapes d'écabossage, de fermentation, de séchage, de torréfaction, de décorticage, de broyage, de tempérage, et enfin de conchage et de moulage.
Chose que ne fait pas forcément Lindt ou Cote d'Or qui délègue ça a des machines et des commerçants de gros.

Le prix est vraiment explosé, je le conçois, mais on est sur de bien payer les producteurs de cacao, et on a une traçabilité et une pureté sans faille

Le 17 août 2023 à 00:12:13 :
« Tu aime le chocolat » « oui je le mange couper avec du sucre sinon je fait une grimace »

On a pas tous le palet assez fin pour apprécier, c'est génétique malheureusement

Sopèrent

Le 17 août 2023 à 00:10:20 :
Ah ouais c'est vrai que les chocolats de Shouka sont très bons. J'adore aussi le chocolat noir pur torréfié dans mon bled au Pérou, j'en prends tous les matins avec du lait et un peu de sucre là-bas

Le 17 août 2023 à 00:12:23 :
C'est pour ce genre de topic que j'aime ce forum.
Je connaissais Shouka mais pas Chapon.
Je note le Tanzanie.
Cimer kheyou

Ahah, de fins connaisseurs
J'ai découvert Shouka en vacances à Chamonix, et j'ai craqué après la visite de leur chocolaterie et un bon chocolat chaud Tanzanie 85% Mémorable

Le 17 août 2023 à 00:15:19 :

Sopèrent

Aya le chocolat noir Lidl
J'ai longtemps tourné à cette marque, mais je suis passé a autre chose

Je suis de l'Isère donc Bonnat forcément à Voiron c'est une institution. Mais c'est pas donné. On est à 6€ pour les tablettes les moins chères. Ça peut monter à 8 ou 9€ pour les crus les plus rares.

Y a une tablette que je trouve en supermarché chez Inter ou Leclerc fabriqué par la chocolaterie du Mont Blanc à Sallanches. C'est du 72%. Excellente mais aucune info sur l'entreprise.

Sinon y a les Ethiquable aussi.