[cuisine] Quand on y pense

Il n’y a que les Français qui ont un savoir faire au niveau de la grande cuisine.

Les cuissons, les préparations, c’est de la chimie dans la gastronomie français. C’est presque magique.

Alors que quand on regarde les Italiens, c’est simple, moins sophistiqué, moins ingénieux.

Et pire les Japonais, qu’on essaie de vendre comme des génies de la cuisine.

Il faut dire qu’ils ont une façon théâtrale de présenter la chose, leur bouillon de carcasses qui prend des jours à mijoter, leurs couteaux bien tranchants, leurs gestuelles et coutumes qui dégagent de la poésie.

Mais finalement, hormis faire de belles tranches de poisson et une émulsion bien mousseuse de jus d’algues et de soja, et bien c’est ordinaire.

On est loin derrière le génie et la richesse de la cuisine française.

Vous en pensez quoi ?

J'en pense que la France est le seul pays dont tu ne fais pas le tour de la gastronomie en une semaine

Quand tu vas dans un pays étranger, les locaux connaissent tous les plats du pays. Quand tu changes de département en France, tu découvres des plats dont tu ignorais même l'existence

La cuisine française est surcoté.

Je prends beaucoup plus de plaisir avec la cuisine indienne

Le 27 juillet 2023 à 01:29:47 :
La cuisine française est surcoté.

Je prends beaucoup plus de plaisir avec la cuisine indienne

J’aime beaucoup, mais on reste quand même en dessous, la France c’est vraiment énorme le niveau.

Des émissions avec des candidats aussi talentueux que ceux de top chef, tu ne verras jamais ça ailleurs, c’est juste ahurissant la technique en France.

Edit: Je ne sais même pas si ça existe de la grande cuisine indienne, mais niveau cuisine populaire, c’est top tier oui.

Le 27 juillet 2023 à 01:28:11 :
J'en pense que la France est le seul pays dont tu ne fais pas le tour de la gastronomie en une semaine

Quand tu vas dans un pays étranger, les locaux connaissent tous les plats du pays. Quand tu changes de département en France, tu découvres des plats dont tu ignorais même l'existence

Pays incroyable

Le plus beau de tous

Dommage qu’il soit dans son état actuel