Les cuisines du monde sous-cotées ?

Tout le monde parle des cuisines françaises, italiennes, japonaises, mexicaines, chinoises, thai et j'en oublie encore peut-être

Pour ma part j'étais allé au Pérou et en Géorgie, et j'avais été très agréablement surpris. Je trouve même que gastronomiquement parlant pour moi ces pays n'ont rien à envier aux pays susnommésmême si pour le Pérou, ça commence à se savoir

Mais du coup avis aux kheys connaisseurs/voyageurs, est ce que vous en connaissez d'autres qui peuvent être sympa ? Je souhaite partir en septembre j'hésite entre plein de pays