Bonjour !
Je recherche pour ce week-end un bon bar à insectes sur Paris pour faire découvrir l'entomophagie ( consommation d’insectes par l’être humain) à mon crush que je viens de rencontrer.
J'ai déjà testé Le Festin Nu dans le 18ème où ils servaient des tapas d’insectes.
J'ai adoré les scarabées frits, mais ils n'avaient plus les sauterelles grillées et les scorpions séchés .
J'ai aussi mangé au Mushi, un restaurant de gastronomie japonaise du 17ème où j'ai pu goûté le maki aux sauterelles, le papillon cuit à la vapeur dans sa chrysalide et des perles de coco aux fourmis, par contre je n'ai pas eu droit au Hara-Kiri qui contient une tarentule paraît-il (problème d'arrivage frais).
Des kheys qui s'y connaissent en entomophagie et peuvent me proposer des bons restos d'insectes, pas trop chers et bien roboratifs?
