Demain matin OMELETTE au CHORIZO

Je coupe des morceaux de Chorizo piquant,
Revenir dans une poêle avec de l'huile d'olive au piment
À côté je bat les oeufs à la fourchette, j'y met sel, poivre, un peu de Harissa et du fromage rapé (Gouda ou Emmental)
J'enlève le chorizo de la poêle et j'y met les oeufs, ensuite le chorizo.
Puis je plie mon omelette et je savoure
J'hésite pour la dernière étape, soit je met tout en même temps et je fais des oeufs brouillés baveux, soit je tente une omelette, mais j'ai jamais vraiment réussis à plier l'omelette correctement
Comment vous feriez vous ?
En tout cas ça me donne envie de me lever déjà

Va dormir déjà

et tu est assez rassasier avec tu pense ? tu met 4 oeufs au moins ?

Déposer la préparation sur un toast beurré c'est exquis